Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Здоровый образ жизни

Здоровый образ жизни – это удовольствие. Это правильное и вкусное питание, полезные привычки, внимание к себе и близким. И это совсем не сложно, если знаешь, как все устроить.

24/04/2016

Итальянский суп из зеленого горошка

Яркий и легкий суп из зеленого горошка – отличный вариант для весеннего обеда, когда не хочется делать сложные и тяжелые блюда. Он быстро готовится, содержит только полезные ненасыщенные жиры и идеально подойдет даже для постящихся, придерживающихся безлактозной диеты и детей.

Нам понадобится:

  • Вода – 1 л
  • Зеленая стручковая фасоль – 200 г
  • Зеленый горошек (замороженный или консервированный) – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Кукуруза – 100 г
  • Лук-порей или репчатый лук – 100 г
  • Сухой базилик – 1 ст.л.
  • Сухое соевое молоко – 3 ст.л. (+100 мл воды для разведения)
  • Растительное масло по вашему выбору – 1 ч.л.
  • Смесь перцев
  • Техника – мультиварка и блендер Philips

Прежде всего мелко нарежьте морковь мелким кубиком 3 на 3, лук – тонкими кольцами, подготовьте кукурузу – вы можете использовать замороженные или консервированные зерна кукурузы.

Положите в чашу мультиварки лук, морковь, зеленую фасоль и зеленый горошек. Залейте овощи горячей водой и включите мультиварку на режим «Варить», установите время приготовления – 10 минут.

Кстати, можете оставить часть зеленого горошка, чтобы добавить его в уже готовый суп-пюре.

Пока овощи варятся, подогрейте 100 мл воды и разведите в ней сухое соевое молоко. Это прекрасный вариант замены привычных сливок, особенно для тех, кто придерживается поста или не переносит лактозу. Для всех остальных отмечу, что добавление соевого молока придаст супу мягкий ореховый привкус и обогатит его растительным белком.

После того как овощи сварились – воспользуйтесь ручным погружным блендром и взбейте до однородной консистенции.

Залейте в суп соевое молоко, базилик и еще раз взбейте, после чего прогрейте на режиме «Тушение» еще 5 минут.

Добавьте в готовый суп перец, целые горошинки и налейте 1 ч.л. растительного масла – рекомендую использовать оливковое, льняное или тыквенное масло - оно поможет усвоиться жирорастворимым витаминам, а фенолы, присутствующие в составе масла, укрепляют иммунитет и замедляют процесс старения. Приятного аппетита!

Кстати, присутствующие в соевом молоке липиды являются ненасыщенными жирными кислотами, большая часть которых является необходимыми для организма кислотами. Ценность этих жирных кислот, входящих в состав структуры клеточных мембран, для организма заключаются в их защитной роли и предупреждении риска возникновений сосудистых и сердечных заболеваний!

100мл блюда содержит: 46 ккал, 5 г белков, 1 г жиров, 8 г углеводов; витамины А, Е, С; микроэлементы - железо, цинк, калий, магний, кальций, хром.

Это блюдо было приготовлено при помощи мультиварки Philips HD и многофункционального ручного блендера Philips HR1676

Рейтинг: 4.92 (12)
Оценить статью:
Вернуться к списку всех статей →
Комментарии

Читайте также

Система «Минус 60»

Блог Екатерины Миримановой, автора философии и системы похудения «Минус 60».
Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет оставаться в форме.

Всё о мясе

Вкусные и полезные рецепты блюд из мяса, а также подробное руководство по выбору мяса и птицы.

Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты