Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Здоровый образ жизни

Здоровый образ жизни – это удовольствие. Это правильное и вкусное питание, полезные привычки, внимание к себе и близким. И это совсем не сложно, если знаешь, как все устроить.

14/06/2017

Азиатская лапша с овощами и соусом терияки

В летних блюдах просто обязано быть большое количество свежих овощей и зелени. Не забывайте, что большинство витаминов, которыми так богаты сезонные продукты, очень легко разрушаются при термической обработке, поэтому старайтесь употреблять их в сыром виде или после быстрого приготовления. Например, в сегодняшнем рецепте домашней лапши, которую мы сделаем при помощи паста-машины, в азиатском стиле микс из свежих сезонных овощей будет обжариваться буквально 3 минуты, чтобы овощи остались полезными и хрустящими.

Нам понадобится:

Рисовая мука — 1 мерная чашка паста-машины

Вода — 90 мл (мерный стаканчик паста-машины)

Куриное филе — 150 г

Сладкий болгарский перец — 50 г

Морковь — 50 г

Кабачок — 100 г

Соус «терияки» — 2 ст.л.

Растительное масло — 1ч.л.

Техника — паста-машина Philips

Установите на паста-машину насадку для спагетти.

Засыпьте мерную чашку муки в контейнер для замеса теста. Обратите внимание, что я использую рисовую муку, характерную для блюд азиатской кухни. Она богата микроэлементами (фосфором, цинком и калием), абсолютно гипоаллергенна и послужит прекрасным источником растительного белка.

Включите режим замеса теста для пасты и тонкой струйкой залейте воду.

До начала формовки пасты у нас должно пройти примерно 5 минут, так что за это время мы вполне успеем набрать кастрюлю воды и поставить закипать.

После звукового сигнала паста-машина начнет формовать лапшу, так что просто ждите, пока она не достигнет нужного размера, после чего отсекайте специальным шпателем.

После закипания воды добавьте в нее соль и опустите нашу лапшу. Она будет вариться примерно 5-6 минут.

Пока лапша варится, нарежьте все овощи и куриное филе тонкой соломкой чуть толще спички.

Хорошо разогрейте сковороду, налейте 1ч.л. растительного масла, выложите курицу, добавьте соус «терияки» и обжаривайте куриное филе буквально 3 минуты. Кстати, в состав терияки входит соевый соус, рыбный соус, чеснок и имбирь — это традиционная приправа для большого количества азиатских блюд. Кроме того, что терияки придаст насыщенный вкус нашей лапше, он еще и обогатит ее витаминами В1, В2, В5, В6, В12, С и РР, а также калием, кальцием, магнием, селеном, медью и марганцем — эти вещества благотворно влияют на деятельность нервной системы, улучшают пищеварение и служат профилактическим средством от онкологических заболеваний.

Добавьте к куриному филе овощи и готовьте смесь на сильном огне, постоянно перемешивая, еще примерно 3 минуты, чтобы овощи остались хрустящими.

Готовую лапшу добавьте к смеси курицы и овощей, тщательно перемешайте и прогрейте на тихом огне 1-2 минуты. Сочный вкусный обед или ужин готов!

Нежная рисовая лапша отлично сочетается с плотноватым куриным филе, хрустящими овощами и чуть сладковатым вкусом традиционного соуса «терияки». Это хорошее сочетание растительного и животного белка, необходимого для восстановления мышечной массы организма, и большого количества клетчатки и витаминов, обеспечивающих полноценную работу организма в любом возрасте.

100 г  блюда содержит: 170 ккал, 10г  белков, 1 г жиров, 31 г углеводов; витамины В1, В2, В9, С, Н и РР, а также важные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, сера, йод, хром, кобальт, фосфор и натрий.

Это блюдо было приготовлено при помощи паста-машины Philips HR2355

Рейтинг: 5.00 (2)
Оценить статью:
Вернуться к списку всех статей →

Читайте также

Система «Минус 60»

Блог Екатерины Миримановой, автора философии и системы похудения «Минус 60».
Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет оставаться в форме.

Всё о мясе

Вкусные и полезные рецепты блюд из мяса, а также подробное руководство по выбору мяса и птицы.

Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты