Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Ирина АфанасьеваИрина Афанасьева

Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Увлечение началось еще в 15 лет, когда я пыталась воспроизводить бабушкину выпечку, и свое мастерство приготовления пирогов, тортов и пирожных я совершенствую до сих пор. Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны. Однако писать буду о рецептах разной сложности – чтобы интересно было всем!

О себе

 

19/01/2015

Брауни с шоколадным центром

Шоколадное, тёплое, с хрустящей нежной корочкой, такое насыщенно-превосходное, так бы я описала этот десерт.

Приготовленный в мультипечи брауни получается божественным! Этот десерт традиционен для американской кухни, но он так хорошо прижился в России, что редко встретишь ресторан, где его не готовят. Он очень прост в приготовлении, поэтому имея под рукой минимальный набор продуктов и немного времени в запасе, вы получите превосходный десерт, а дополнит его шарик сливочного мороженого и даст вкусу полностью раскрыться. Приготовим вместе?

Для приготовления нам понадобится:

  • Яйцо - 2 шт.,
  • Сливочное масло - 140 г,
  • Сахар коричневый (в идеале Мусковадо) - 140 г,
  • Шоколад горький, не менее 80% - 100 г,
  • Шоколад молочный - 60 г,
  • Мука - 60 г,
  • Соль щепотка,
  • Сливочное мороженое для подачи.

Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную массу при помощи блендера с насадкой миксер.

Растапливаем шоколад в микроволновке и вмешиваем в него масло комнатной температуры.

Соединяем обе смеси при помощи блендера, начинаем добавлять муку, замешиваем тесто.

Молочный шоколад измельчаем в маленьком измельчителе в крупную крошку.

Дно формы для выпечки в мультипечи застилаем пекарской бумагой так, чтобы были высокие края. Выкладываем половину теста и высыпаем ровным слоем молочный шоколад, выкладываем оставшееся тесто и разравниваем.

Разогреваем мультипечь до 150 С, выпекаем 25 минут.

Готовый брауни достаём и даём немного остыть. Не стоит пугаться, если он покажется вам слишком жидким внутри, так и должно быть.

Подаём брауни с шариком мороженого, а ещё скажу по секрету, с этим десертом будет отлично сочетаться апельсиновый соус, который мы приготовим в следующий раз, приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено при помощи мультипечи Philips HD9235 и с дополнительной формой для выпечки Philips 9925 и многофункционального ручного блендера Philips HR1676 с дополнительной насадкой-миксером HR1962

Рейтинг: 4.88 (16)
Оценить статью:
Комментарии
21 января 2015 года в 16:22
25 октября 2015 года в 16:22
Артур Касацкий
Получилось очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!
Стейк из свинины на гриле

Рецепты Philips

Стейк из свинины на гриле Стейк из свининына гриле – отличное блюдо для тех, кто проголодался. Аппетитный и сытный кусок жареного мяса порадует любого!   далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты