Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Ирина АфанасьеваИрина Афанасьева

Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Увлечение началось еще в 15 лет, когда я пыталась воспроизводить бабушкину выпечку, и свое мастерство приготовления пирогов, тортов и пирожных я совершенствую до сих пор. Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны. Однако писать буду о рецептах разной сложности – чтобы интересно было всем!

О себе

 

23/09/2015

Домашнее сгущенное молоко

Очень хочу поделиться с вами рецептом любимого многими лакомства – сгущенного молока. Оно отличается от магазинного, но по вкусу мне нравится даже больше. Я делаю сгущенку с сухим молоком, но можно попробовать делать и без него, а чтобы вкус был более сливочным, можно делать на 25% сливках, пропорции сахара останутся прежними.

Для приготовления нам понадобится:

  • Молоко 3.5% - 1 стакан,
  • Сухое молоко – 1 стакан,
  • Сахар – 1 стакан

У мультиварки снимем крышку, готовить с закрытой крышкой не придётся.

Нальём половину стакана молока и включаем режим «Жарить». У мультиварки чаша с толстыми стенками, поэтому очень легко следить, чтобы молоко и сгущенка не подгорели.

Венчиком вмешиваем сухое молоко.

Добавляем сахар и снова перемешиваем.

Вливаем оставшееся молоко и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Как только смесь закипит, меняем режим мультиварки на «Свой выбор» и выставляем 100 С на 10 минут. Варим нашу смесь, помешивая.

Смесь должна слегка загустеть, помните, что при охлаждении она станет гуще.

Ставим готовую сгущенку на пару часов в холодильник. Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено при помощи мультиварки Philips

Рейтинг: 4.27 (11)
Оценить статью:
Комментарии
Лапша с куркумой с митболами под соусом «Неаполитано»

Рецепты Philips

Лапша с куркумой с митболами под соусом «Неаполитано» Относительно сложное в приготовлении, но на редкость вкусное основное блюдо из мяса, сыра и домашней лапши в томатном соусе.   далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Свежие фрукты Vs Смузи и соки

Гастроэнтеролог, гепатолог, диетолог

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты