Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Ирина АфанасьеваИрина Афанасьева

Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Увлечение началось еще в 15 лет, когда я пыталась воспроизводить бабушкину выпечку, и свое мастерство приготовления пирогов, тортов и пирожных я совершенствую до сих пор. Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны. Однако писать буду о рецептах разной сложности – чтобы интересно было всем!

О себе

 

09/08/2016

Десерт с красной смородиной

Как-то я совсем позабыла о желе, пора исправляться. На даче поспела красная смородина, готовить буду из неё, а ее кисловатый  вкус уравновесит сливочное суфле. Десерт отлично идёт в жару, такой прохладный и вкусный, да и выглядит он интересно. Приготовим вместе?

Для приготовления нам понадобится:

  • Красная смородина - 350 г,
  • Печенье для украшения,
  • Сахар - 150 + 150 г,
  • Желатин - 20 + 10 г,
  • Сливки 35% - 400 мл,
  • Вода
  • Тeхника – блендер Philips

Замачиваем 20 г желатина в 150 мл воды комнатной температуры.

Измельчаем мытую красную смородину в измельчителе XL до состояния пюре.

Протираем пюре из красной смородины через сито.

Добавляем 150 г сахара и 500 мл воды. Нагреваем до растворения сахара и добавляем набухший желатин. Перемешиваем до полного растворения, не кипятим!

Разливаем по формам и оставляем в холодильнике, пока желе не схватится.

Делаем суфле. 10 г желатина заливаем 100 мл воды.

Сливки взбиваем блендером с насадкой-миксером и постепенно добавляем оставшийся сахар.

Желатин подогреваем (можно прогреть 30 сек в микроволновке) и тонкой струйкой добавляем в сливки.

Выкладываем на желе из красной смородины.

Украшаем кусочками печенья и ягодами красной смородины.

Когда верхний слой застынет, можно есть. Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено при помощи многофункционального блендера Philips HR1676

Рейтинг: 4.00 (4)
Оценить статью:
Комментарии
Лимонный чизкейк

Рецепты Philips

Лимонный чизкейк Смешайте 10 печений с растопленным маслом и 1 ст. л. сахара. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Юлия Савина

Кулинарный блогер

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты