Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Ирина АфанасьеваИрина Афанасьева

Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Увлечение началось еще в 15 лет, когда я пыталась воспроизводить бабушкину выпечку, и свое мастерство приготовления пирогов, тортов и пирожных я совершенствую до сих пор. Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны. Однако писать буду о рецептах разной сложности – чтобы интересно было всем!

О себе

 

28/06/2017

Фруктовый сорбет

Честно признаюсь, покупные сорбеты я не люблю, поэтому стала искать для себя рецепт, чтобы готовить дома. Приготовленный по этому рецепту сорбет получается с очень насыщенным ягодным вкусом, невероятный, всем советую! Я использую в рецепте замороженные ягоды, но, если у вас есть свежие, используйте их.

Для приготовления нам понадобится:

Клубника — 150 г,

Чёрная смородина — 150 г,

Малина — 150 г,

Сахар — 125 г,

Вода — 200 мл,

Яичный белок — 2 шт.,

Сахарная пудра — 2 ст.л. без верха,

Техника — соковыжималка и блендер Philips

В кастрюльке сахар заливаем водой и варим сахарный сироп, после закипания около 15 минут.

Чтобы отжать сок из ягод, я использую шнековую соковыжималку. Для того чтобы немного мякоти присутствовало в сорбете, я устанавливаю сеточку для сока с мякотью.

Ягоды нужно предварительно немного разморозить, после чего отжимаем сок в соковыжималке.

 

Вот такой сухой жмых у меня получился.

В ягодный сок добавляем сваренный сироп и перемешиваем. Ставим в морозилку на час.

Взбиваем яичные белки до крутой пены при помощи блендера с насадкой-миксером. И вмешиваем блендером в охлажденную ягодную смесь вместе с сахарной пудрой. Ставим в морозилку и раз в час перемешиваем сорбет вилочкой, для образования текстуры.

Вот такая красота у нас получилась, а как же это вкусно! Приятного аппетита.

 

Это блюдо было приготовлено при помощи многофункционального ручного блендера Philips HR1676 с дополнительной насадкой-миксером Philips HR1962 и соковыжималки Philips 1897

Рейтинг: 5.00 (4)
Оценить статью:
Комментарии
Овсяная каша

Рецепты Philips

Овсяная каша Приготовленная на пару каша получается очень нежной и сохраняет много полезных веществ. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты