Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Алина ФаркашАлина Фаркаш

Журналист, мама шестилетнего мальчика с активной жизненной позицией и жена лучшего на свете мужчины. Любит печь хлеб, танцевать, бегать, кормить гостей и пробовать новое.

27/07/2012

Домашние лимонады

Мне сложно понять людей, которые не любят простую воду, мне кажется, что нет ничего вкуснее. Но в семье меня не понимают: вот муж, например. До знакомства с ним я не подозревала, что существуют люди, способные закупать домой колу в промышленных масштабах – не для коктейлей или вечеринок, а просто для утоления жажды. Если дома не было колы, то он разводил в воде варенье или даже специальные витамины. Однажды я увидела, как он с интересом посматривает на детский шипучий аспирин с апельсиновым вкусом. Мне это казалось невообразимым и я боролась. Сейчас я уже абсолютно уверена, что победила. Итак для основы нам нужен обычный нарзан – он полезный и несоленый. И еще соковыжималка, у меня – Philips HR 1870, очень мощная, устойчивая и небольшая. А главное – с широким-широким горлышком, позволяющим выжимать сок из целых фруктов (мечта-мечта! Раньше я такое видела только у огромных профессиональных моделей).

И если у нас уже есть свежавыжатый сок и минеральная газировка, то дальше остается только мешать, добавлять лед и цветные трубочки по вкусу.

Апельсиновый лимонад: смешать половину натурального апельсинового сока с минеральной газировкой. Обратите внимание, что для получения самого вкусного сока, который вы собираетесь выпить в чистом виде, лучше пользоваться насадкой-прессом для цитрусовых, а для коктейлей и сиропов подойдет апельсиновый сок, пропущенный через обычную насадку. Второй вариант удобен тем, что апельсины не нужно ни чистить, ни резать, только помыть. Мне очень нравится выжимать фрукты прямо со шкуркой – таким образом целый стакан сока выдавливается секунд за двадцать, и на вкусе наличие кожуры совершенно никак не сказывается. Кстати, все твердые продукты, вроде яблок, сельдерея или морковок нужно выжимать на первой скорости, а мягкие, такие, как помидоры или виноград, – на второй. Это сделано для того, чтобы выжать из каждого вида фруктов максимальное количество сока: в контейнере с отходами потом остается практически сухая труха. Удивительно!

Лимонный сироп для разных целей: выдавить сок из лимонов, добавить половину объема сахара (лучше – коричневого), поставить на медленный огонь и варить до густого сиропа. Сироп перелить в стеклянную бутылку и использовать по мере надобности – хоть разбавлять водой для лимонада, хоть лить в мохито, хоть в холодный летний чай. Он очень долго хранится безо всякого холодильника, только бутылка должна быть сухой и чистой. Я люблю красивые тяжелые бутылки из-под виски – мне их всегда жалко выбрасывать, а тут пригодились. Также можно сделать и апельсиновый сироп – достаточно налить совсем немножко для целого бокала вкусной шипучки. А еще им можно поливать мороженое, блинчики и даже стейки.

Очень красивые лимонады получаются с добавлением свекольного сока – яркие и полезные. Также стоит добавлять четвертинку или восьмушку свеклы в яблочный или любой другой сок, он сразу становится в сто раз красивее, как на этой фотографии, где яблочный сок совсем чуть-чуть разбавлен свекольным. Самое приятное (ну, помимо вкуса, вида и пользы сока) – это то, что у Philips детали, которые контактируют с соками – или стальные, или черные, поэтому прибор всегда остается красивым и аккуратным. Светлый пластик моей предыдущей соковыжималки мгновенно окрасился от морковок и свеклы в грязно-бурый цвет, который вообще ничем не отмывался, меня это ужасно раздражало. А тут прибор, во-первых, изначально не пачкается, а во-вторых, соковыжималка разбирается и моется меньше, чем за минуту.

На последнем стоит остановиться подробнее: у Philips очень интересная конструкция сетки – во-первых, она перевернута вверх ногами относительно привычного нам положения, что, во-первых, дает возможность выжимать больше сока, а во-вторых, не пачкает все остальные детали. Но самое важное – сама сетка сделана по запатентованной для электробритв (!!!) технологии: она гладкая, а дырочки в ней – особенной формы, исключающей застревание внутри каких-либо посторонних предметов и поломку ногтей, с таким трудом окрашенных в мятный цвет. Все предыдущие сетки соковыжималок надо было долго-долго тереть щеткой и они все равно никогда не отмывались до конца. Сетку Филипса достаточно ополоснуть под струей холодной воды.

И это, мне кажется, самое главное, что только может быть в соковыжималке: как бы она ни была хороша, если ее сложно мыть, то все эти достоинства останутся абсолютно невостребованными – прибором просто никто не будет пользоваться, потому что лень, и нет времени, и как-нибудь потом… Ну, вы понимаете. Для меня решающим фактором в выборе этой модели было то, что все-все ее съемные части можно мыть в посудомоечной машине – я в ней вообще все мою, включая детские игрушки и полочки из холодильника. Но удивительное во всем этом то, что в результате я мою соковыжималку руками: это так быстро и просто, что как-то глупо связываться с посудомойкой.

И последнее мы о коктейлях: год назад муж вернулся из Америки (у него там живет мама, так что у нас всегда свежие новости) – с рецептами коктейлей из соков и пива. Самое простое: легкое светлое пиво и яблочный сок. Или яблочно-лимонный сок. И льда побольше! Звучит для русского слуха ужасно, но вы попробуйте.

Рейтинг: 3.67 (6)
Оценить статью:
Перевести Стелла ван ден Берг Стелла ван ден Берг

Инженер Philips

Use speed #1 to extract juice from oranges, grapefruits and lemons with help of citrus press accessory of Philips Avance Juicer (HR1870 & HR1874 only).

подробнее
Комментарии
Грибной суп

Рецепты Philips

Грибной суп Прекрасное сочетание грибов и сыра дарит этому легкому супу нежный вкус. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты