Омлет на другой манер

Я уже писала про омлеты, но на этот раз я хотела бы рассказать о совершенно наркотическом способе их приготовления, на который подсаживаешься буквально с первого раза: я теперь готовлю такой омлет из одного яйца каждое утро в качестве белкового завтрака (я все еще худею, и мне это очень нравится!).

Итак, кладем в стакан мельнички Philips яйцо, добавляем молоко и несколько брикетов замороженного шпината, вот такого вот:

Я использую специальный нож для льда  – на всякий случай, ведь кубики шпината очень твердые, а у меня был печальный опыт с моей предыдущей мельничкой и замороженными овощами. Вот, такой нож:

Взбиваю все вместе, солю и перчу – и отправляю в чашу для супа от моей пароварки. Далее, я ставлю ее на пять минут, можно и меньше, она готовит с фантастической скоростью, вода закипает буквально за несколько секунд… И вот. Смотрите, какой он получился пышный и дырчатый!

Конечно, шпинат – это заменяемая опция. Можно его вообще не класть. Можно заменить на брокколи или помидоры. Смысл в том, что вы точно никогда не ели настолько воздушного и нежного омлета ))

И, если мы уже заговорили о чаше для супа, то я не смогла удержаться и попробовала приготовить в ней суп. Это был очень странный опыт, но интересный! Итак, я сложила в эту чашу: мелко нарезанный лук, натертую морковь, шампиньоны четвертинками картошку – то есть все для легкого овощного супа, а в емкость для специй положила несколько лавровых листков – обычно не советуют держать их в блюде слишком долго, так как они меняют вкус готовящейся еды. Поэтому емкость для специй – лучший выход в такой ситуации: и аромат будет, и не надо вытаскивать эти листья из супа. Я поставила пароварку на час – в процессе мне пришлось один раз долить в нее воды, смотрите, вот тут очень удобный носик для этого, можно добавить жидкость в любой момент.

Я не включала никаких специальных программ, готовила на самом простом режиме.Результат получился очень интересным: все овощи были абсолютно готовыми, но при этом полностью сохранили внешний вид и форму сырых, особенно, это было заметно по грибам – они по вкусу были вареными, а по консистенции очень упругими, почти твердыми, как сырые. И главное – в этом супе микроскопическое количество калорий )

В следующий раз я хочу попробовать сделать суп с цветной или обычной капустой – думаю, что эффект то ли сырых, то ли вареных овощей обязательно надо закрепить и обыграть. Я вообще в последнее время очень полюбила медленное низкотемпературное томление, мне кажется, что это очень подходящий способ приготовления для холодного и мокрого времени года.