Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Илья ФилипповИлья Филиппов

Работаю в финансовой сфере, люблю свою семью, друзей, вкусную еду и путешествия. Еще одна моя большая страсть – электронные устройства. Не могу пропустить ни одной достойной новинки!

31/08/2012

Сок из дыни

Сегодня у меня в руках соковыжималка  Philips HR1871, и я планирую выжать сок из дыни. Дыня отличается от многих других продуктов своей самодостаточностью, если так можно сказать. Она не терпит никаких сочетаний и добавок, хотя многие всё-таки пытаются смешать её с чем-нибудь. Этот плод не нуждается в сочетаниях – восточный аромат и нежнеший вкус дыни и без того бесподобны.

Для приготовления сока берут только самые спелые и сочные дыни. Плод должен быть светлым, покрытым тончайшей белой сеточкой, как  паутинкой. Никаких чёрных пятнышек и трещин на кожице быть не должно, иначе дыня может оказаться заражённой сальмонеллёзом и  другими опасными инфекциями. 

Никогда не покупайте разрезанную дыню и не позволяйте продавцу разрезать её, чтобы показать вам спелость: руки и ножи у рыночных продавцов далеко не всегда чистые, а болезнетворные бактерии с немытой кожуры быстро попадают в мякоть и ещё быстрее в ней размножаются – им хватит всего нескольких минут.

Разрежем дыню пополам и извлечем семечки. Аромат дыни сразу говорит о её зрелости: если дыня спелая, то она может пахнуть грушами, ванилью, другими «сладостями», а недозрелые дыни пахнут зеленью. В теплую погоду на улице можно почувствовать запах и аромат спелой дыни – в этом у рынка перед магазином несомненное преимущество. Именно поэтому я предпочитаю закупать продукты на рынках.

Некоторые считают, что сок надо готовить из целой дыни, вместе с кожурой, вымыв её как можно тщательнее. Считается, в кожуре содержатся ценные эфирные масла. С соковыжималкой Philips HR1871 у меня не было бы с этим никаких проблем, но тем не менее я предподчитаю полностью почистить плод.

Нарезая очищенную дыню, сильно не мельчите - у соковыжималки очень широкая камера подачи. Среднего размера дыню можно целиком подать в камеру, нарезав всего на 6-8 частей. Мельче не нужно. Всего несколько секунд на первой скорости (т.к. дыня – мягкий ингредиент) и мы получаем полный стакан свежайшего дынного сока, который так полезен - он хорошо промывает все клетки организма, выводит избыток жидкости. По этой причине сок дыни часто назначают для похудения, так как он не только выводит жидкость, но и способствует сжиганию жиров.

Рейтинг: 5.00 (2)
Оценить статью:
Комментарии
Шпинатные пенне с сёмгой, болгарским перцем и свёклой

Рецепты Philips

Шпинатные пенне с сёмгой, болгарским перцем и свёклой Эффектное основное блюдо из домашней пасты, рыбы и овощей.     далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Свежие фрукты Vs Смузи и соки

Гастроэнтеролог, гепатолог, диетолог

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты