Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Сергей КожемякинСергей Кожемякин

Глава семьи, 54 года, офицер запаса, живу в Сибири. Люблю путешествия, тяжёлую музыку, увлекаюсь спортом, но на первом месте – кулинария! Очень ценю бытовую технику, и в своем блоге постараюсь доступно и просто рассказывать о том, как готовить с кухонными девайсами, экономя силы и время.

О себе

 

26/06/2014

Пирзола - блюдо для настоящих мужчин

Чемпионат мира по футболу набирает обороты. Неожиданностью стало, что чемпионы мира не вышли из группы и уже точно отправятся домой после группового турнира. Всё драматичнее и интереснее развиваются события, жаль, ах как жаль, что наши не удержали ничью с бельгийцами и пропустили на последних минутах игры! Мало забиваем, это настораживает. После победы Алжира над корейцами, оказалось, что даже поражение во втором матче не лишает нас шансов на выход из группы. Теперь всё в наших руках (или ногах), надо обыгрывать Алжир. Чемпионат очень зрелищный и увлекательный, болельщиков прибывает, некоторые даже взяли отпуск по этому случаю и прижились на моей даче, а я не против. Тепло, телевизор большой в наличии, а вокруг природа! Ждем, ждём следующую игру наших и конечно к ней готовимся.

В этот раз будем готовить куриные бёдра, острые и ароматные. Тот, кто был в Турции хотя бы раз, знает это блюдо, натуральная куриная котлета на косточке с острыми специями, жареная на гриле. Мы будем её готовить в мультипечи, эффект отличный и времени уйдёт совсем немного. С помощью мультипечи это можно делать и дома! Итак, приступим.

Состав:

  • Куриные бёдра – 1 кг,
  • Смесь острых перцев – 1.5 ст.л.,
  • Соль по вкусу,
  • Чеснок побольше,
  • Масло оливковое - 40 мл.

Начистим чеснок, можно побольше, это делу только на пользу!

А теперь самое интересное.  Лучше взять нож для филе и отделить мясо от кости так, чтобы бедро курицы развернуть, но с одной стороны мясо должно остаться на кости.

Мясо немного отобьем, это можно сделать просто кулаком. Натрём солью и специями, не забыть про чеснок.

Кладём курицу в лоток, при этом каждый кусок смазываем оливковым маслом. Закрываем плёнкой и отправляем в холодильник. Минимум на пару часов, лучше  на  сутки!

Для приготовления пирзолы в мультипечи воспользуемся сковородой для гриля и жарки. Выложим на неё кусочки курицы.

Прогреем печь. Это не займёт много времени. Температура 200 градусов, касаемся кнопки «Пуск». Через 3 минуты звучит сигнал, печь готова к работе.  Для приготовления нашего блюда, выставим температуру 180 гр.

Время выставим 14 минут. Очень удобно проверять состояние блюда в процессе приготовления. Просто касаемся кнопки «Пауза», печь выключается. Вынимаем сковороду из мультипечи. Программа запоминает  выставленную температуру и время приготовления. Когда вставляем сковороду обратно и касаемся кнопки «Старт», мультипечь продолжает готовить с момента остановки, при нужной температуре. 

Так выглядела пирзола через 7 минут, почти готовой.  

А вот наша курица уже готова, эффект гриля создал самую настоящую золотистую, хрустящую корочку  всего за 14 минут!  Сразу вспомнил, сколько времени и сил требует приготовление подобного блюда на мангале.  Мультипечь победила с большим отрывом! Нет резких запахов и дыма.  Сразу ставим следующую порцию, т.к. печь горячая. Пока будем угощаться, следующая порция пирзолы будет готова. Сковорода и контейнер имеют качественное антипригарное покрытие, легко и быстро моются. Можно в посудомоечной машине.

Как жаль, что фото не передаёт совершенно замечательный аромат этого блюда!

Подавать с овощами и с напитками,  кто какие предпочитает. И, конечно, болеть за наших!

Это блюдо было приготовлено при помощи мультипечи Philips HD9235 с дополнительной сковородой-гриль HD9910

Рейтинг: 4.53 (19)
Оценить статью:
Комментарии
Баранина паровая и овощное рагу

Рецепты Philips

Баранина паровая и овощное рагу Смешать баранину в паровой чаше для супа пароварки Philips с чесноком, тимьяном, перцем и солью по вкусу. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты