Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Сергей КожемякинСергей Кожемякин

Глава семьи, 54 года, офицер запаса, живу в Сибири. Люблю путешествия, тяжёлую музыку, увлекаюсь спортом, но на первом месте – кулинария! Очень ценю бытовую технику, и в своем блоге постараюсь доступно и просто рассказывать о том, как готовить с кухонными девайсами, экономя силы и время.

О себе

 

03/02/2015

Сытный гуляш из свинины для воскресного обеда

Воскресный обед - это святое! Возможно, это единственный день в неделе, когда вся семья собирается за обедом и можно обсудить самые важные события. Например, неудачи нашего хоккейного клуба «Авангард» в последних играх. Ведь могли же выйти в плей-оф с первого места в дивизионе, но, увы, пока не получается... Шансы ещё есть, все омские болельщики верят в нашу команду и надеются, что кубок Гагарина будет наш! Для такой серьёзной темы и блюдо должно быть серьёзное и основательное. Потому буду готовить гуляш с таким густым и вкусным соусом, что его можно есть ложками, а мясо будет таять во рту. В мультиварке, как в печи, мясо протомится и будет нежным, так что нож не понадобится.

Приготовим продукты:

  • Свинина - 800 г
  • Перец чёрный - 0.5 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Паприка молотая - 1 ч.л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Корневой сельдерей - 200 г
  • Масло растительное - 4 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Лавровый лист
  • Чеснок - по желанию
  • Томаты в собственном соку - 1 банка (0.7 литра)
  • Мука - 1 ст.л.

Подготовим овощи: морковь, сельдерей и лук почистим и нарежем соломкой.

Для приготовления я рекомендую мультиварку. Она имеет 10 автоматических режимов приготовления с возможностью регулировки температуры. Мультиварка поможет нам приготовить блюдо от начала до конца без использования других устройств. Мультиварку включим и выберем режим «жарить». Время установим 30 минут. Дисплей и панель изготовлены из водонепроницаемого прочного материала, если на него попадут капли воды, не волнуйтесь. Сенсорные кнопки информативны и срабатывают от лёгкого касания. Вольём немного растительного масла. Коснёмся кнопки «Старт», нагрев начался.

Через 1-2 минуты опустим предварительно нарезанное небольшими кусочками мясо в горячее масло. В процессе обжарки крышка мультиварки открыта. Уникальное антипригарное покрытие чаши не даст мясу пригореть, даже если вы забудете его перемешать в процессе приготовления. 

Когда мясо обжарится до золотистой корочки, добавим ложку муки. Перемешаем и продолжим обжаривать. Во время обжаривания продуктов, крышку мультиварки не закрываем.

Добавим нарезанный лук, чеснок и продолжим жарить мясо с луком.

Положим морковь, сельдерей и продолжим жарить, пока овощи не станут немного мягче. Обжарка закончена.

Томаты в собственном соку разомнем вилкой. Если у вас томаты со шкуркой, то шкурку лучше удалить. Добавим томаты, вместе с соком, в чашу мультиварки, к мясу и овощам. Перемешаем, добавим соль, лавровый лист и паприку. Если у вас гуляш густой, можете добавить немного бульона или кипятка. Я добавляю больше сока от томатов.

Тушить наш гуляш также будем в мультиварке. Закроем крышку и выберем программу «свой выбор», установим температуру 100 градусов. Время приготовления 55 минут. Коснемся кнопки «Старт», чтобы начать приготовление. Благодаря особой конструкции нагревательного элемента жидкость в чаше циркулирует самостоятельно, без перемешивания. Это придаёт блюду такой вкус, словно вы приготовили его в настоящей русской печи.

На дисплее отображается обратный отсчёт времени до конца приготовления. По истечении установленного времени, звучит сигнал, который извещает, что гуляш готов! Густой, вкусный соус, в который хочется макнуть кусочек хлеба и нежное, вкусное мясо, что может быть лучше!

Подавайте гуляш горячим, к нему можно добавить любой гарнир на ваш вкус! 

Приятного аппетита и отличного настроения!

Это блюдо было приготовлено при помощи мультиварки Philips HD3095

Рейтинг: 4.09 (11)
Оценить статью:
Комментарии
Форель на пару

Рецепты Philips

Форель на пару Рыба, приготовленная в мультиварке — это простое диетическое блюдо на каждый день. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты