Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Сергей КожемякинСергей Кожемякин

Глава семьи, 54 года, офицер запаса, живу в Сибири. Люблю путешествия, тяжёлую музыку, увлекаюсь спортом, но на первом месте – кулинария! Очень ценю бытовую технику, и в своем блоге постараюсь доступно и просто рассказывать о том, как готовить с кухонными девайсами, экономя силы и время.

О себе

 

21/02/2015

Эскалоп из свинины с картошкой

С чего начинается Родина

С картинки в твоем букваре

С хороших и верных товарищей

Живущих в соседнем дворе

 

А может она начинается

С той песни что пела нам мать

С того что в любых испытаниях

У нас никому не отнять. . . .

Для каждого из нас праздник 23 февраля звучит по-разному. Для кого-то это целая жизнь, а кто-то только в этот день вдруг вспоминает, что он мужчина. Я из семьи потомственных военных, потому для меня этот праздник особый. Придут друзья, вспомним былое за праздничным столом. Меню будет соответствующее: запечённое  мясо и картофель. И приготовлено всё это будет самым лучшим образом, в мультипечи.

Потребуется:

  • Свинина - 450 г
  • Соль - щепотка
  • Перец чёрный - по вкусу
  • Картофель - 3 шт.
  • Масло растительное - 20мл

Эскалоп из свинины отобьём с двух сторон.

Куски посолим и поперчим по вкусу. Можно добавить других специй, кому что нравится.

Картофель очистим, посолим и слегка смажем растительным маслом. Уникальная технология циркуляции горячего воздуха в мультипечи позволяет готовить и без масла. Я его использовал для образования хрустящей корочки при жарке.

Мультипечь идеально подходит для жарки в домашних условиях. Съёмный контейнер просто вынимаем из корпуса мультипечи. Вставляем в него сковороду для жарки и гриля, опустив её в паз, до щелчка фиксатора. Прогреваем мультипечь. Вставляем в корпус съёмный контейнер со сковородой для гриля и жарки. Касаемся значка «Пуск» на сенсорной панели, прогрев начался. Длится он 2-3 минуты. Об окончании прогрева нас известит звуковой сигнал.

На прогретую сковороду выкладываем мясо и картофель. Будьте осторожны, сковорода горячая! Сковорода имеет небольшие отверстия, для лучшей циркуляции горячего воздуха и равномерной обжарки. В процессе приготовления переворачивать и помешивать продукты не нужно.

Вставляем контейнер в корпус мультипечи. Касаемся кнопки «Время», устанавливаем 3 минуты. Общее время приготовления у меня будет 17 минут. Это примерный ориентир. Вы можете установить другое, всё зависит от толщины эскалопа и его предварительной подготовки. 3 минуты для первого этапа, при температуре 200 градусов.

Касаемся значка «Температура», установливаем 200 градусов. Цифровой дисплей очень простой и отзывчивый на лёгкие касания. Касаемся значка «Пуск», приготовление началось. Звучит сигнал, первый этап завершён. Контейнер не надо вынимать из мультипечи. В таком же порядке, как описано выше, установливаем время 14 минут и температуру 180 градусов. Касаемся значка «Пуск». Если в процессе приготовления вам захочется заглянуть  в контейнер, это можно. Взяв за ручку, выньте его из корпуса. Мультипечь при этом не отключается. Затем аккуратно вставьте обратно. Дисплей всё также показывает обратный отсчёт времени приготовления и температуру.

Раздаётся звуковой сигнал. Наше блюдо готово. Выглядит аппетитно. Золотистая хрустящая корочка – это эффект гриля. 

Подавайте с овощами.

Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено при помощи мультипечи Philips HD9235 с дополнительной сковородой-гриль HD9910

Рейтинг: 4.00 (18)
Оценить статью:
Комментарии
28 марта 2015 года в 16:43
4 мая 2015 года в 20:55
25 апреля 2015 года в 19:13
Вера Бурова
мультиварки уже со сковородкой прогрзс
4 мая 2015 года в 20:55
сергей кожемякин
Вера, это МУЛЬТИПЕЧЬ а не мультиварка. Отличный прибор! Для гриля то что надо!
Кекс с медом и сухофруктами

Рецепты Philips

Кекс с медом и сухофруктами Очень простой, быстрый и вкусный десерт. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Юлия Савина

Кулинарный блогер

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты