Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Сергей КожемякинСергей Кожемякин

Глава семьи, 54 года, офицер запаса, живу в Сибири. Люблю путешествия, тяжёлую музыку, увлекаюсь спортом, но на первом месте – кулинария! Очень ценю бытовую технику, и в своем блоге постараюсь доступно и просто рассказывать о том, как готовить с кухонными девайсами, экономя силы и время.

О себе

 

18/07/2015

Рулетики из цукини и куриной грудки

Этот рецепт полезен для здоровья сердца и сосудов  

Сочетание нежного цукини и куриной грудки не только очень вкусно, но и полезно. А сейчас самый сезон кабачков, и этим нужно воспользоваться. Готовить буду в мультиварке.

Итак, для приготовления возьмём:

  • Кабачок - 1 шт.
  • Куриная грудка - 1 шт.
  • Чеснок - 5 зубков
  • Масло растительное - 4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Горчица зернистая – 1 ч.л.
  • Укроп - по вкусу
  • Сыр твёрдый - 70 г

Свежий цукини помоем и нарежем тонкими пластами вдоль острым ножом. Эти пластинки будем потом скручивать в рулет. Чтобы они стали более послушными, запечём их совсем немного. Воспользуемся для этого мультипечью и сковородой-гриль.

Устройство мультипечи позволяет это сделать очень быстро. Можно совсем не использовать масло при обжарке. Думаю, это важно для всех, кто за здоровое питание! Ограничение жирной пищи - один из главных принципов здорового питания для сердца, а вот в этой статье вы можете узнать о других важных принципах. Итак, сковороду для жарки и гриля устанавливаем в корзину и включаем мультипечь на прогрев. Касаемся значка «Температура», устанавливаем 200 градусов. Теперь значок «Старт». Через пару минут звучит сигнал, печь разогрета. На горячую сковороду для жарки и гриля выкладываем нарезанный кабачок. Температура та же – 200 градусов, время – 4 минуты. Значок «Старт», приготовление началось.

Пока кабачки готовятся (об окончании приготовления нас известит звуковой сигнал), приготовим заправку для рулетов. Для этого в растительное масло добавляем чайную ложку зернистой горчицы, немного соли. Нарезаем мелко укроп, чеснок не режем, а давим с помощью специального ручного пресса для чеснока. Всё растираем ступкой, и наша ароматная заправка готова. Пробуем её и добавляем немного чёрного перца по вкусу.

Звучит сигнал, мультипечь автоматически отключилась. Вынимаем корзину из корпуса, ручка комнатной температуры совсем не нагрелась. Наши кабачки размягчились и слегка запеклись. Теперь займёмся куриной грудкой.

Куриную грудку острым ножом нарезаем на тонкие полоски и немного отбиваем.

На полоску цукини наносим немного заправки и выкладываем  отбитый кусочек куриной грудки. Сверху опять наносим заправку.

Плотно скручиваем в рулет. Затем закалываем зубочисткой, чтобы он не развалился.

Мультиварка хороша тем, что чаша в ней прогревается не только снизу, а со всех сторон, кроме того, многослойные стенки чаши лучше держат тепло. Вкус блюда получается поэтому особенно насыщенным. Готовые рулеты укладываем на дно чаши, предварительно смазанное  маслом.

Из 23 стандартных программ приготовления выбираем режим «Печь». В этом режиме можно установить нужную температуру. После выбора режима касаемся значка «Температура», на дисплее мигает установленная для данной программы температура. Касаясь значков (+) и (-), устанавливаем  температуру 120 градусов. Шаг изменения температуры составляет 10 градусов. Время приготовления - 45 минут, задано для этой программы по умолчанию. Закрываем крышку и касаемся значка «Старт», приготовление началось. 

На дисплее отражается обратный отсчёт времени приготовления. Через 25 минут рулеты можно перевернуть. Открываем крышку, печь при этом не отключается. Переворачиваем рулеты и закрываем крышку. О её плотном закрытии сигнализирует лёгкий щелчок фиксатора. 

За 7 минут до окончания времени приготовления присыпаем рулеты натёртым сыром и оставляем готовиться до завершения времени. Звучит сигнал, и мультиварка отключается. Открываем крышку, блюдо готово. Выглядит очень аппетитно! Кстати, верхняя крышка мультиварки легко снимается. Просто потяните её вверх. Как и внутреннюю чашу, её можно мыть в посудомоечной машине.

Готовые рулеты подавать с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено с помощью мультипечи Philips HD9235 с дополнительной сковородой-гриль и мультиварки PhilipsHD3197

Рейтинг: 4.00 (21)
Оценить статью:
Комментарии
Кекс с медом и сухофруктами

Рецепты Philips

Кекс с медом и сухофруктами Очень простой, быстрый и вкусный десерт. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты