Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Сергей КожемякинСергей Кожемякин

Глава семьи, 54 года, офицер запаса, живу в Сибири. Люблю путешествия, тяжёлую музыку, увлекаюсь спортом, но на первом месте – кулинария! Очень ценю бытовую технику, и в своем блоге постараюсь доступно и просто рассказывать о том, как готовить с кухонными девайсами, экономя силы и время.

О себе

 

28/07/2016

Овощи, фаршированные куриной печенью

Лето - рай для кулинаров! Что может быть лучше свежих овощей вызревших на грядке, а не в теплице. Сегодня буду готовить отличную закуску к летнему столу. Куриная печень, чернослив, сыр адыгейский, немного мёда и устричного соуса, создадут роскошный букет вкусов. Такой начинкой хорошо наполнить любые овощи. Я приготовлю фаршированные помидоры и перец.

Нам понадобятся:

  • Томаты – 2 шт.
  • Перец болгарский -1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Печень куриная – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр адыгейский – 70 г
  • Чернослив 7 шт.
  • Мёд – 1 ч. л.
  • Устричный соус – 1 ч. л.
  • Соевый соус – 2 ч. л.
  • Сметана – половина стакана
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Укроп – 3 веточки
  • Листья салата – 2 шт.
  • Техника – мультипечь Philips

Печень моем, нарезаем на кусочки и обжариваем с луком до полуготовности. Добавляем мёд, соевый и устричный соусы. Выпариваем жидкость.

Чернослив промываем и запариваем кипятком. Затем можно просушить его салфеткой и нарезать на кусочки.

Добавляем к печени натёртый сыр и чернослив. Перемешиваем и снимаем с огня.

Для заправки, в сметану мелко нарезаем чеснок и укроп. Перемешиваем.

Запекать будем в мультипечи. Она компактная и занимает совсем мало места на рабочем столе. Очень современный дизайн, округлые формы, нет углов и выступающих частей. Даже провод питания заправляется в корпус, при том, что он довольно длинный. Не одного меня наверное раздражают провода на бытовой технике, которые не знаешь куда пристроить.

Съёмный поддон можно использовать с различными аксессуарами. Один из них – сковорода для жарки и гриля. Приготовленные на ней блюда имеют характерные для гриля аппетитные поджаренные полоски. Хорошее антипригарное покрытие позволяет совсем не использовать масло. Сковорода с ручкой просто вставляется в поддон до щелчка. Ручка при работе не нагревается.

Устанавливаем поддон со сковородой в корпус. Разогреваем мультипечь. После включения в сеть касаемся значка «Вкл.». Прогрев начался. О его окончании нас известит звуковой сигнал. Касаемся значка «Стоп». У помидор и перца предварительно удаляем серединку. Заполняем овощи начинкой и заливаем соусом. Выкладываем фаршированные овощи на прогретую сковороду для жарки и гриля.

Вставляем сковороду с поддоном в корпус. Касаемся значка «Температура». С помощью стрелок устанавливаем температуру 170 градусов, время ставим 6 минут, для овощей и наполовину готовой начинки будет вполне достаточно. Касаемся значка «Старт».

Пока наше блюдо запекается, можно заняться другими делами. По окончании программы прозвучит сигнал и печь отключится. Если вы захотите в процессе приготовления проверить блюдо, это можно сделать. За ручку выньте сковороду с поддоном из корпуса, мультипечь при этом не отключается. Затем вставьте обратно. В процессе приготовления на дисплее попеременно отображается время до конца программы в минутах и температура. На последней минуте идёт посекундный отсчет. Звучит сигнал, мультипечь отключилась. За ручку сковороды вынимаем её вместе с поддоном из корпуса. Выглядит хорошо, овощи достаточно размягчились. Будьте аккуратны, сковорода и внутренняя, металлическая, часть поддона очень горячие

Подавать можно как в горячем так и холодном виде. Мне это блюдо больше нравиться горячим. Украшаем тарелку листьями свежего салата. Остатки соуса помещаем в соусник и добавляем немного свежих овощей, например огурчик. Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено при помощи мультипечи Philips

Рейтинг: 4.33 (6)
Оценить статью:
Комментарии
Кекс с медом и сухофруктами

Рецепты Philips

Кекс с медом и сухофруктами Очень простой, быстрый и вкусный десерт. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты