Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Сергей КожемякинСергей Кожемякин

Глава семьи, 54 года, офицер запаса, живу в Сибири. Люблю путешествия, тяжёлую музыку, увлекаюсь спортом, но на первом месте – кулинария! Очень ценю бытовую технику, и в своем блоге постараюсь доступно и просто рассказывать о том, как готовить с кухонными девайсами, экономя силы и время.

О себе

 

15/12/2016

Салат с дайконом и крутонами

Разве можно представить себе Новый Год без пышного застолья? Я не против, но пусть на столе будут легкие закуски. Например, сочный и хрустящий салат из свежих овощей с крутонами. Дайкон - это разновидность редьки. В отличие от зелёной и чёрной редки, дайкон имеет приятный и не резкий вкус. 

Нам понадобится:

  • Дайкон – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский красный – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук синий – 1 шт. (маленькая головка)
  • Укроп - 4 веточки

Для заправки:

  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Устричный соус – 1 ст. л.
  • Масло оливковое – 30 мл.
  • Соль по вкусу

Для крутонов:

  • Чёрствый белый хлеб – 5 ломтиков
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль чесночная – на кончике ножа

Техника: 

Мультипечь и блендер Philips

Хлеб нарезаем на мелкие кубики. Приготовим его в мультипечи. За счёт циркуляции горячего воздуха в сравнительно небольшом объёме, хлеб быстро запечётся.

Помещаем хлеб в корзину мультипечи. Мультипечь с корзиной в поддоне предварительно прогреваем. Для этого устанавливаем температуру 200 градусов и касаемся значка «Пуск». Об окончании прогрева нас известит сигнал. Вынимаем корзину с поддоном за рукоятку, она не нагрелась. Равномерно высыпаем сухари и раскладываем сверху кусочки сливочного масла. Посыпаем чесночной солью. 

Устанавливаем корзину в мультипечь. Касаясь соответствующих значков на дисплее, устанавливаем температуру 170 градусов, время приготовления  5 минут. Касаемся значка «Пуск». Приготовление началось. Переворачивать или помешивать сухари не обязательно, они запекутся равномерно. На дисплее попеременно отображается время до окончания приготовления в минутах и температура. Звучит сигнал, готово, мультипечь отключилась. Готовые сухарики, теперь уже крутоны, оставляем остывать. Выглядят аппетитно.

Овощи тщательно моем и чистим. Нарезать будем с помощью ручного блендера. Получится красиво и сэкономит время.

Ручной блендер не перестаёт удивлять своими возможностями. Кухонный комбайн блендера нарезает, шинкует и измельчает овощи буквально за секунды. Вставляем диск для шинковки, закрываем крышку. Устанавливаем корпус блендера в посадочное отверстие. В широкую загрузочную камеру подаём дайкон, используя толкатель. Все готово за несколько мгновений. У блендера одна кнопка управления: чем сильней нажатие, тем выше скорость. Очень удобно. Нажимаем кнопку фиксатора и снимаем блендер с крышки комбайна. Крышку открываем, отличный результат.

С помощью той же терки перерабатываем морковь. 

Теперь надо нарезать лук. Для этого диск переворачиваем на другую сторону. Таким же образом быстро нарезаем лук. 

Моментально, без всяких слёз, мы получаем аккуратные и тонкие колечки. Остальные овощи нарезаем вручную. Они не будут перемешаны, а понадобятся для украшения символа наступающего года.

Затем готовим заправку. Смешиваем  масло оливковое, устричный соус и немного лимонного сока.

Все овощи свежие и сочные, не стоит их перемешивать, чтобы они не дали сок раньше времени. Оформим салат в виде символа нового года. По краю тарелки выкладываем  крутоны. Соус подаём отдельно. Гости сами добавят себе соус и перемешают салат.

Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено при помощи многофункционального ручного блендера Philips HR1676 с дополнительной чашей кухонного комбайна HR1967 и мультипечи Philips

Рейтинг: 4.67 (6)
Оценить статью:
Бездрожжевой ржаной хлеб

Рецепты Philips

Бездрожжевой ржаной хлеб Приготовьте специальную закваску и используйте ее вместо дрожжей для выпекания ароматного хлеба из ржаной и пшеничной муки!   далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты