Главная » Блоги о еде » Екатерина Мириманова

Блоги о еде

Екатерина Мириманова

Автор популярной системы питания и философии "Минус 60", которая помогает худеть миллионам женщин. Когда-то благодаря ей я и сама сбросила 60 килограммов! В блоге я буду делиться полезными рецептами, своими секретами похудания и рассказывать о том, как всегда оставаться в форме.

О себе

12/02/2014

Выпечка, Тематические публикации, Хлебопечка

Волшебный лимонный кекс

На день Святого Валентина так хочется порадовать любимого, или даже саму себя, если нет второй половинки, чем-то необычным. Но большинство рецептов кажутся такими избитыми! Клубника со сливками, шампанское, шоколад.... Все это старо, как мир. Хочется чего-то очень необычного. Вот почему в этом году я решила сделать совсем не традиционный кекс. Тем более, что с помощью хлебопечки это особенно просто. Я вообще очень люблю готовить тесто сама, особенно дрожжевое. Но возни с тестом всегда огромное количество. Вымешивать, контролировать, отмерять. Потому чаще всего предпочитала лишний раз не мучиться. С хлебопечкой все проще - закинула все продукты и на час сорок просто забыла про тесто. Потом достала готовую массу, обмяла и засунула в духовку, если нужна какая-то особенная форма, как в день Святого Валентина. А если нет, то хлебопечка сама же испечет хлеб или кекс до нужного состояния корочки. Поскольку в этот раз задалась целью испечь лимонный кекс в виде сердца, печь пришлось в духовке, но совершенно потрясающее тесто получилось в хлебопечке. Вручную я еще ни разу не делала такое высокое тесто!!!

Необходимые ингредиенты:

Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 2 шт.
Лимоны - 2 шт.
Ванильная эссенция - 1 ч. ложка
Ром - 50 г
Сахар - 100 г
Соль - 7 г
Мука - 750 г
Дрожжи сухие - 8 г

Для глазури:

100 г сахарной пудры
2 ст. ложки лимонного сока

Способ приготовления:

Растопить сливочное масло, смешать его с соком из двух лимонов. В хлебопечку залить молоко, яйца, ванильную эссенцию, ром, долить растопленное масло с лимонным соком, перемешать, добавить сахар и соль. Всыпать муку и дрожжи, включить программу 10 «Тесто» .

По окончанию приготовления теста, вынуть его из хлебопечки, обмять и выложить в смазанную маслом форму в виде сердечка. Запекать при температуре 180 градусов в духовке в течение 45 минут. Готовый кекс выложить и остудить.

Приготовить глазурь. Смешать сахарную пудру с лимонным соком, тщательно перемешать. Залить кекс, посыпать украшениями, дать остыть.

Это блюдо было приготовлено с помощью хлебопечки Philips HD9046.

Рейтинг: 4.55 (11)

Оценить статью:

Читайте другие посты этого блогера:

И узнайте, о чем пишут другие блогеры:

Сергей Кожемякин Глава семьи, 54 года, офицер запаса, живу в Сибири. Люблю путешествия, тяжёлую музыку, увлекаюсь спортом, но на первом месте – кулинария! Очень ценю бытовую технику, и в своем блоге постараюсь доступно и просто рассказывать о том, как готовить с кухонными девайсами, экономя силы и время.

Ирина Афанасьева Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Увлечение началось еще в 15 лет, когда я пыталась воспроизводить бабушкину выпечку, и свое мастерство приготовления пирогов, тортов и пирожных я совершенствую до сих пор. Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны. Однако писать буду о рецептах разной сложности – чтобы интересно было всем!

Валерия Соловьева В прошлом — дизайнер, сегодня — жена и мама двойняшек. Любит удивлять родных новыми вкусами, но не забывает и о том, что еда должна быть здоровой.