Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Екатерина МиримановаЕкатерина Мириманова

Автор популярной системы питания и философии "Минус 60", которая помогает худеть миллионам женщин. Когда-то благодаря ей я и сама сбросила 60 килограммов! В блоге я буду делиться полезными рецептами, своими секретами похудания и рассказывать о том, как всегда оставаться в форме.

О себе

 

03/08/2014

Крем Каталан - вкуснейший испанский десерт

По большому счету, крем Каталан – это испанская версия всем известного французского Крем-брюле. Также его еще называют крем Сан Хосе, потому что в Каталонии принято подавать его к столу 19 марта на праздник этого Святого, в сопровождении жареных тонких печенек, полых внутри, называемых «buñuelos de viento».

По большому счету, крем Каталан – это испанская версия всем известного французского Крем-брюле.

Меня с ним познакомил мой муж. Я помню, мы тогда жили в нашей самой первой квартире и поздно вечером готовили ароматное лакомство, чтобы потом попробовать его утром (мой муж, так же, как и я, сидит на системе)). Теперь мы готовим его в мультиварке.

Необходимые продукты:

 

  • 500 мл молока
  • 40 г кукурузной муки мелкого помола
  • 4 крупных яйца
  • 100 г сахара
  • 1 палочка корицы
  • Цедра половины лимона

 

Способ приготовления:

Установить мультиварку в режим "Тушить" на 20 минут. Нагреть молоко с сахаром и веточкой корицы и цедрой лимона, не доводя до кипения.

Взбить яйца со 100 мл молока и остальное молоко взбить с кукурузной мукой.Процедить молоко с корицей и цедрой и потихоньку влить его в молоко, соединенное с мукой и яйцами, не переставая взбивать.

Поставить подогреваться в режиме "Тушить" на 30 минут, не доводя до кипения (яйцо в кипящем молоке свернется). Разлить по порционным формочкам или чашкам. Поставить в холодильник охлаждаться.

Когда крем охладится, прижать раскаленную металлическую пластину к поверхности крема (можно использовать, например, небольшую кастрюльку), чтобы карамелизировать поверхность.

И вуаля, можно есть. На завтрак, чтобы потом не расстраиваться, что в не влезаете ни в одно платье))))

Это блюдо было приготовлено с помощью мультиварки Philips HD3037. 

Рейтинг: 4.28 (18)
Оценить статью:
Гречка по-купечески

Рецепты Philips

Гречка по-купечески Вкусное и сытное блюдо далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты