Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Тамара МориТамара Мори

Совладелец и управляющий директор московского PR-агентства. Обожаю кино (особенно итальянский неореализм), оперу, прогулки на роликах и организовывать для друзей веселые праздники. Отдаю предпочтения средиземноморской кухне, натуральным сезонным продуктам и быстрым рецептам.

27/09/2012

Пароварим и худеем

Я очень много работаю, сильно устаю, трачу много нервов, а потому зачастую не люблю себе отказывать в простых человеческих удовольствиях. Прошлые удовольствия липнут килограммами, а это я тоже не люблю. Поэтому за периодами «мне все можно, у меня стопятьсот проектов и тяжелая жизнь», неизменно следуют «о боже мой, как я до этого дошла» с обязательным «я на диете».  Сейчас я как раз в третьей фазе и активно взялась за пароварку))

Моя нынешняя пароварка - Philips HD 9170 уже третья по счету в моей жизни, конечно, намного превосходит своих предшественниц.  Это модель 2012 года, в которой использовано много придумок, которые делают жизнь проще. Во-первых, в ней есть контейнер для специй, куда можно складывать травы и специи, чтобы во время приготовления блюда пропитывались их ароматами. Во-вторых, и это очень важно в моем случае – у нее есть 3 больших чаши, где можно одновременно готовить несколько блюд (на пару дней хватает точно – проверено). И последнее, что меня подкупило наиболее сильно – у нее есть режим Meal Program,  который сам высчитывает через какое время нужно ставить следующую чашу (когда готовишь несколько блюд) и напоминает об этом специальным сигналом.  Плюс полезный режим поддержания тепла, который помогает сохранять блюда горячими , не разогревая, если например, любимый мужчина опаздывает.

Сегодня я готовила очередной диетический паровой ужин, рассказываю. В холодильнике у меня всегда есть овощи и куриная грудка, которые можно готовить на разные лады, меняя специи и заправки. 

В этот раз я решила сделать морковь и брюссельскую капусту на пару (потом к ним же отправилась горстка замороженного горошка, который подмигнул мне из морозилки) и куриную грудку в соусе из дижонской горчицы и меда.

Все примитивно. Капусту хорошо моем, морковь чистим и нарезаем кольцами, обязательно все сбрызгиваем лимонным соком – так продукты лучше сохранят цвет. Еще в самую нижнюю чашу, где рекомендуется готовить продукты, требующие максимального времени обработки, ко мне затесался молодой картофель, но я перед диетой невиновна – все для мужчины, который капусту не очень. Чтобы картофель был ароматным, в контейнер для специй я положила свежий розмарин и чеснок. 

Затем нарезаем кусочками грудку – 5 см в длину и 2 в ширину, делаем соус – 2 ложки меда (если засахарился, погрейте в микроволновке полминуты, станет жидким) и 4 ложки дижонской горчицы + свежемолотый черный перец (кто любит). Смешиваем соус с курицей и отставляем на 10 минут. 

Далее нужно запрограммировать время приготовления для каждой чаши. Сама настройка интуитивная и очень удобная, нужно просто нажимать на значок чаши с номером 1, 2 или 3 и крутить ручку влево или вправо, чтобы выставлять нужно время.  Далее запускаем пароварку и ждем, когда она сама будет напоминать, что пора поставить следующую чашу. Для меня напоминалки-пищалки – идеальный вариант, потому что забыть что-нибудь жирно-соусно-карамельное на плите, заработавшись или неожиданно заговорившись с клиентами или партнерами по телефону,– мой любимый номер. 

Важное – диетическую еду нужно обязательно красиво сервировать, иначе с тоски умереть можно. Только разложив все красиво на тарелке, нарезав и посыпав, можно получить настоящее удовольствие не только от полезности, но и от процесса еды )) 

P.s. для красочности в конце мелко-мелко порубила зелень и помидорки, а потом художественно разбросала по тарелке.

Рейтинг: 4.27 (11)
Оценить статью:
Перевести Стелла ван ден Берг Стелла ван ден Берг

Инженер Philips

For compact storage place the large steaming basket (3) on the drip tray. Place the medium steaming basket (2) in the large steaming basket (3). Place the small steaming basket (1) in the medium steaming basket. Place the soup bowl in the small steaming basket (only relevant for models HD9189, 9190).

подробнее
Комментарии
26 апреля 2013 года в 13:05
Шпинатные феттучини с жареными грибами и топинамбуром

Рецепты Philips

Шпинатные феттучини с жареными грибами и топинамбуром Вегетарианское блюдо на основе домашней пасты с интересной комбинацией грибных и овощных вкусов.   далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты