Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Тамара МориТамара Мори

Совладелец и управляющий директор московского PR-агентства. Обожаю кино (особенно итальянский неореализм), оперу, прогулки на роликах и организовывать для друзей веселые праздники. Отдаю предпочтения средиземноморской кухне, натуральным сезонным продуктам и быстрым рецептам.

12/09/2013

Фаршированные перцы и баклажаны

Люблю быстрые и нарядные блюда, сегодня как раз такой вариант покажу – фаршированные перцы и баклажаны. Сейчас для них самый сезон, так что очень рекомендую сделать. Если весь день на встречах и переговорах, а вечером надо быстро изобразить симпатичный ужин – отличный рецепт! 

Нам понадобится:

  • 2 средних перца и 2 баклажана
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1-2 помидора
  • 6-7 веточек тимьяна
  • Любая ваша любимая зелень
  • Мясо на фарш (в моем случае куриная грудка – 2 шт.)

Сначала при помощи мясорубки делаем фарш. 

Затем моем овощи, режем на 2 части, аккуратно вынимаем ложкой мякоть баклажанов и острым ножом убираем лишние перегородки в перцах. Вот что должно получиться: 

Затем греем масло на сковороде, кидаем в него мелко порезанные лук и чеснок, через 2 минуты добавляем фарш, обжариваем все вместе 5 минут. Потом кидаем туда же порезанные кубиками половинку перца и мякоть баклажан. Обжариваем еще минут 7. 

В конце добавляем порезанные кубиками помидоры и зелень, соль, перец и жарим еще 5 минут.

После того, как наша начинка готова, фаршируем овощи. Сверху кладем по 1 веточке тимьяна для аромата, смазываем маслом форму, выкладываем на нее перцы и баклажаны и отправляем в духовку на 200 градусов минут на 15. Как вариант фарш можно смешать с горгондзолой, например. Или сверху фаршированные овощи за 5 минут до готовности можно посыпать пармезаном или грюйером – для корочки. В диетическом варианте фарш и овощи можно не жарить, а потушить.

Это блюдо было приготовлено при помощи мясорубки Philips HR2730.

Рейтинг: 4.91 (22)
Оценить статью:
Морской окунь запеченный с белым вином

Рецепты Philips

Морской окунь запеченный с белым вином Налейте на дно емкости мультиварки Philips масло. Слоями выложите нарезанный кружками картофель и лук. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты