Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Дарья НикулинаДарья Никулина

Копирайтер-фрилансер, любительница дачного отдыха и пикников на природе. Главные увлечения – кулинария, чтение, архитектура, кино и музыка. Любимое времяпрепровождение – наслаждаться приготовленными своими руками блюдами и восхищенно-удивленными взглядами друзей на пикнике в теплый солнечный день.

10/08/2012

Готовим картофельное пюре … в блендере!

Картофельное пюре – одно из моих любимых блюд еще с детства. Летом его так приятно покушать с салатом из свежих овощей, а в остальное время года со – вкусной котлеткой или подливкой. В этот раз я решила готовить пюре не традиционной «толкушкой», а попробовать насадку для пюре,  входящую в комплект моего блендера.

Сначала я думала приготовить только классическое пюре, но когда я его сделала с помощью блендера в два раза быстрее, чем обычно, мне захотелось придумать что-нибудь еще. В результате меньше чем за час у меня получилось не одно пюре, а два плюс картофельные котлетки!

Для классического пюре я, как обычно, отварила картофель и немного его остудила. Далее разогрела молоко со сливочным маслом и тут уже настал момент икс – превращение картофеля в пюре с помощью специальной насадки блендера. Надо отметить – это было сплошное удовольствие. Пюре делается быстро, без комочков, легко - намного проще и удобнее, чем толочь традиционным способом, не надо давить как на «толкушку» всем своим весом))) Я боялась, что, пока я разминаю картофель, остынет молоко с маслом, но мои опасения не оправдались – половину кастрюли емкостью 5 литров я растолкла в идеально однородную массу без комочков меньше чем за 5 минут. Далее я добавила в картофель горячее молоко с маслом, еще раз взбила пюре, и вуаля – вкусное классическое картофельное пюре готово! 

После приготовления классического картофельного пюре, которое, кстати, можно по вкусу приправлять мускатным орехом или соком лимона – если пюре будет гарниром для рыбы (попробуйте, пальчики «откусишь»!!), а также другими пряностями-добавочками по вкусу, мне захотелось как-то разнообразить это привычное блюдо.

В холодильнике у меня была зернистая горчица, ее я и добавила, перемешала с пюре, и сформировала из него котлетки. Но я не сообразила, что сначала нужно вбить в пюре яйцо – из-за этого котлеты стали разваливаться L Я быстро исправила свою оплошность, добавила яйцо, а еще поменяла сковородку с маленькой на большую – самую хорошую, на которой ничего не пригорает – в итоге котлеты удались! Ароматные, оригинальные – наверное, с такими картофельными котлетками отлично сочетаются молочные сосиски, в следующий раз именно так их и подам.

Ну а еще один вариант моего пюре был с беконом и зеленым луком. Еще с детства помню, каким вкусным было бабушкино пюре, заправленное зеленым лучком. Ориентируясь на это, я взяла зеленый лучок, нарезала бекон и вместе все это слегка обжарила (масло добавлять не стала, т.к. бекон и так жирный), дальше бекон с луком и выделившимся жирком я добавила в пюре.

Получилось, конечно, не очень диетично, но зато безумно вкусно.

Могу смело сказать – мой кулинарный эксперимент по превращению картофеля в пюре с помощью специальной насадки удался, я осталась довольна! Вещь действительно очень функциональная. Благодаря толстому ножу особой формы, которым оборудована насадка, пюре не «разбивается» до крахмала, и получается нежным и воздушным. А еще этот кухонный гаджет сэкономил мне кучу времени! Когда на кухне появляются такие полезные, как сейчас модно говорить, «инновации», то начинаешь задумываться – что же нас ждет еще лет через 20? Может, Филипс придумают целый кухонный агрегат, который вообще все будет делать за нас – картошку и чистить, и варить, и толочь… Хорошо бы)

Рейтинг: 5.00 (1)
Оценить статью:
Комментарии
26 апреля 2013 года в 13:05
Доронина Татьяна
По поводу приготовления картофельного пюре обычной измельчающей ногой погружного блендера.Поделюсь опытом-получается прекрасное нежное пюре из картошки без спец насадки для пюре, просто перед тем как... Прочитать комментарий
Нежный персик

Рецепты Philips

Нежный персик Хороший способ запастись витаминами A, B, P, C, калием и кальцием. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Свежие фрукты Vs Смузи и соки

Гастроэнтеролог, гепатолог, диетолог

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты