Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Дарья НикулинаДарья Никулина

Копирайтер-фрилансер, любительница дачного отдыха и пикников на природе. Главные увлечения – кулинария, чтение, архитектура, кино и музыка. Любимое времяпрепровождение – наслаждаться приготовленными своими руками блюдами и восхищенно-удивленными взглядами друзей на пикнике в теплый солнечный день.

10/08/2012

Готовим картофельное пюре … в блендере!

Картофельное пюре – одно из моих любимых блюд еще с детства. Летом его так приятно покушать с салатом из свежих овощей, а в остальное время года со – вкусной котлеткой или подливкой. В этот раз я решила готовить пюре не традиционной «толкушкой», а попробовать насадку для пюре,  входящую в комплект моего блендера.

Сначала я думала приготовить только классическое пюре, но когда я его сделала с помощью блендера в два раза быстрее, чем обычно, мне захотелось придумать что-нибудь еще. В результате меньше чем за час у меня получилось не одно пюре, а два плюс картофельные котлетки!

Для классического пюре я, как обычно, отварила картофель и немного его остудила. Далее разогрела молоко со сливочным маслом и тут уже настал момент икс – превращение картофеля в пюре с помощью специальной насадки блендера. Надо отметить – это было сплошное удовольствие. Пюре делается быстро, без комочков, легко - намного проще и удобнее, чем толочь традиционным способом, не надо давить как на «толкушку» всем своим весом))) Я боялась, что, пока я разминаю картофель, остынет молоко с маслом, но мои опасения не оправдались – половину кастрюли емкостью 5 литров я растолкла в идеально однородную массу без комочков меньше чем за 5 минут. Далее я добавила в картофель горячее молоко с маслом, еще раз взбила пюре, и вуаля – вкусное классическое картофельное пюре готово! 

После приготовления классического картофельного пюре, которое, кстати, можно по вкусу приправлять мускатным орехом или соком лимона – если пюре будет гарниром для рыбы (попробуйте, пальчики «откусишь»!!), а также другими пряностями-добавочками по вкусу, мне захотелось как-то разнообразить это привычное блюдо.

В холодильнике у меня была зернистая горчица, ее я и добавила, перемешала с пюре, и сформировала из него котлетки. Но я не сообразила, что сначала нужно вбить в пюре яйцо – из-за этого котлеты стали разваливаться L Я быстро исправила свою оплошность, добавила яйцо, а еще поменяла сковородку с маленькой на большую – самую хорошую, на которой ничего не пригорает – в итоге котлеты удались! Ароматные, оригинальные – наверное, с такими картофельными котлетками отлично сочетаются молочные сосиски, в следующий раз именно так их и подам.

Ну а еще один вариант моего пюре был с беконом и зеленым луком. Еще с детства помню, каким вкусным было бабушкино пюре, заправленное зеленым лучком. Ориентируясь на это, я взяла зеленый лучок, нарезала бекон и вместе все это слегка обжарила (масло добавлять не стала, т.к. бекон и так жирный), дальше бекон с луком и выделившимся жирком я добавила в пюре.

Получилось, конечно, не очень диетично, но зато безумно вкусно.

Могу смело сказать – мой кулинарный эксперимент по превращению картофеля в пюре с помощью специальной насадки удался, я осталась довольна! Вещь действительно очень функциональная. Благодаря толстому ножу особой формы, которым оборудована насадка, пюре не «разбивается» до крахмала, и получается нежным и воздушным. А еще этот кухонный гаджет сэкономил мне кучу времени! Когда на кухне появляются такие полезные, как сейчас модно говорить, «инновации», то начинаешь задумываться – что же нас ждет еще лет через 20? Может, Филипс придумают целый кухонный агрегат, который вообще все будет делать за нас – картошку и чистить, и варить, и толочь… Хорошо бы)

Рейтинг: 5.00 (1)
Оценить статью:
Комментарии
Сок томатный с базиликом

Рецепты Philips

Сок томатный с базиликом Привычный многим вкус томатного сока можно легко видоизменить всего лишь несколькими точечными добавками. Острый тобаско сделает томатный сок... далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Свежие фрукты Vs Смузи и соки

Гастроэнтеролог, гепатолог, диетолог

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты