Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Мария ПорохняМария Порохня

Жена и мама, 30 лет, веду домашнее хозяйство, воспитываю 4-летнюю дочку и работаю фрилансером в сети. Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!

О себе

 

01/04/2014

Морковный суп выходного дня

Любая мама знает, с каким рвением дети отвергают почти все овощи. И любая мама знает, как сильно эти самые овощи нужны растущему организму. Что делать? Маскировать нелюбимые овощи любимой едой! Что-то же ваш ребенок любит? Например, мне повезло: моя дочь спокойно ест морковку. Особенно вареную. А это очень здорово, потому что морковь, в отличие от многих овощей, после термической обработки становится полезнее (кстати, то же самое с помидорами). А если сварить суп из моркови и спрятать в нем лук-репку и лук-порей? А если еще туда же добавить немного рыбы?

И вот, чтобы добавить солнца воскресному дню, я решила приготовить полезный оранжевый суп.

Что нужно для морковного супа:

  • Морковь – у меня было 4 штуки
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Лук-порей – половина стебля
  • Укроп – немного, посыпать в конце
  • Кусок лосося или семги – у меня был лосось, который весил примерно 200 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Карри – ½ ч. ложки
  • Соль, перец
  • Куриный или овощной бульон – 1,5 литра

Нарежьте большими кусками морковь и весь лук.

В чашу мультиварки положите сливочное масло и нарезанные овощи.

Установите режим «Тушить» и выберите время - 20 минут. За это время от меня потребовалось только один раз через 5 минут после начала программы слегка перемешать овощи с растопившимся сливочным маслом. Все остальное время мы занимались крайне важным домашним заданием из детского сада – лепили картину с жирафом. Мне не требовалось следить за овощами, так как я знала, что они не пригорят и не зажарятся, а будут томиться в своем собственном аромате, как в печке в горшке.

Когда мультиварка подаст сигнал о завершении программы, всыпьте к овощам карри (он не будет здесь лишним, поверьте, а просто придаст чуть-чуть интересного оттенка к вкусу супа). Залейте в чашу бульон.

Выберите режим «Свой выбор», температуру - 90 градусов и время – 15-20 минут.

Пока мультиварка доделывает свою работу, вскипятите воду и положите в кипяток рыбу. Чтобы сварить кусок в 200 грамм, вам понадобится минут 8-10, не больше.

Выложите рыбу на тарелку и дайте ей немного остыть, чтобы можно было разобрать ее руками на части.

Вскоре после этого мультиварка закончит варить суп.

Дальше все просто. Пюрируйте суп с помощью блендера

Для одной тарелки супа я пюрировала примерно три половника овощей с бульоном.

Получилась рыжая красота:

Суп для малыша готов.

(Для взрослых я пюрировала овощи с бульоном, но добавила при этом в стакан немного красного перца и столовую ложку оливкового масла).

Разберите рыбу на кусочки, удалите кожу, кости и весь ненужный жир и положите ее в тарелки с супом.

Сверху добавьте укроп.

При желании можно забелить суп сливками, посыпать тертым сыром или сухариками.  

Кстати, здорово, если у вас есть оранжевая или зеленая детская тарелка – в ней любая еда будет смотреться весело, а уж яркий солнечный суп и подавно!

Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено при помощи многофункционального ручного блендера Philips HR1669 и мультиварки Philips HD3095

Рейтинг: 4.48 (94)
Оценить статью:
Комментарии
2 апреля 2014 года в 18:54
Katya
Спасибо! Захотелось попробовать, хоть я и не малыш давно))
3 апреля 2014 года в 05:35
Алла Разумовская
Мария просто потрясающая штука,как раз для нашего меню в программе S2D
5 апреля 2014 года в 17:09
Mariya Porokhnya
Алла, обязательно попробуйте! И заранее приятного аппетита!
5 апреля 2014 года в 17:10
Mariya Porokhnya
Катя, спасибо и вам! Взрослым этот суп отлично пойдет с теми добавками, про которые написано в конце. Надеюсь вам понравится результат)))
Куриные ножки BBQ

Рецепты Philips

Куриные ножки BBQ Блюда из курицы давно завоевали популярность во всём мире. И не случайно, ведь почти все блюда из неё получаются вкусными и сытными!   ... далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты