Блоги о еде

Мария Порохня

Жена и мама, 30 лет, веду домашнее хозяйство, воспитываю 4-летнюю дочку и работаю фрилансером в сети. Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!

О себе

24/04/2015

Блюда из овощей, Завтрак, Мультиварка, Салаты

Шпинатный салат на завтрак

Уже начинаю мечтать о летних садовых салатах: с редиской, огурцами, укропом и сметаной. Но редиске и огурцам в магазинах сейчас совершенно не верится - не сезон. О помидорах вообще помолчим. Но зелени и свежести все равно хочется! Давайте сделаем салат из шпината, лука и яйца. Шпинат в заморозке - отличный! Зеленый лук - тоже вполне годится. Получается свежий набор зелени, чем-то напоминающий те самые июльские салатики, о которых так часто грезится ближе к лету.

Возьмем:

Половину пачки измельченного и замороженного шпината. Предварительно слегка разморозьте его.
Сливочное масло - небольшой кусочек
Яйца - 2 шт., вареные.
Зеленый лук - по вкусу
Сыр - моццарелла или адыгейский, примерно 70 г
Оливковое масло - для заправки
Еще у меня остался маленький кусок бекона, и я решила его тоже пустить в дело
Черный перец и соль - по вкусу

Замороженному шпинату требуется, на мой взгляд, небольшая термическая обработка. Включаю мультиварку на режим "Жарить" и разогреваю в ней сливочное масло. Мне очень нравится шпинат, обжаренный в сливочном масле - вкус у него становится каким-то... сливочным.

По умолчанию на этом режиме выставлено 15 минут, но по факту нам понадобится максимум семь. Когда масло зашкворчит, положим к нему шпинат.

И буквально через минуту следом отправим кусочки бекона, нарезанные на кусочки любого размера.

От закидывания шпината до выключения мультиварки должно пройти минут пять, не больше. Выключите мультиварку и пусть шпинат слегка остынет. Самую капельку: этому салату идет быть теплым.

Тем временем нарежем сыр и лук.

Перекладываем шпинат с беконом в салатник к сыру и луку.

Добавим нарезанные яйца. И заправим солью, перцем (если вам хочется видеть их в этом салате), а под конец и оливковым маслом.

Пожарьте кусочки хорошего хлеба и подавайте салат вместе с ними. Необычный, вкусный и питательный завтрак готов!

Это блюдо было приготовлено с помощью мульварки Philips HD3158

Рейтинг: 4.61 (23)

Оценить статью:

Читайте другие посты этого блогера:

И узнайте, о чем пишут другие блогеры:

Юлия Савина Любовь к еде вынесла из семьи — и серьёзно развила. Настолько, что когда дело дошло до блога, их завелось целых два. LiveJournal я использую для рецептов и размышлений, а в Facebook — для ежедневных гастро-впечатлений. Рецепты сами по себе мне интересны меньше, чем техники и принципы, физика, химия и механика приготовления еды.

Ирина Афанасьева Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Увлечение началось еще в 15 лет, когда я пыталась воспроизводить бабушкину выпечку, и свое мастерство приготовления пирогов, тортов и пирожных я совершенствую до сих пор. Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны. Однако писать буду о рецептах разной сложности – чтобы интересно было всем!

Дарья Никулина Копирайтер-фрилансер, любительница дачного отдыха и пикников на природе. Главные увлечения – кулинария, чтение, архитектура, кино и музыка. Любимое времяпрепровождение – наслаждаться приготовленными своими руками блюдами и восхищенно-удивленными взглядами друзей на пикнике в теплый солнечный день.