Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Мария ПорохняМария Порохня

Жена и мама, 30 лет, веду домашнее хозяйство, воспитываю 4-летнюю дочку и работаю фрилансером в сети. Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!

О себе

 

10/02/2015

Цветные блинчики

На носу Масленица! А моя дочка как раз обожает блины! Я решила сделать их цветными, яркими, несущими радость. Нам не понадобятся никакие специальные красители – мы используем для цвета свеклу, шпинат и куркуму.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука - 2 стакана
  • Молоко – 2 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – щепотка

Красители:

  • Несколько кусочков замороженного шпината
  • Несколько кусочков вареной или запеченной свеклы
  • 1 ч.л. куркумы

Начинка:

  • Творог – 200 г.
  • Вишневый джем – пара ст.л.
  • Сахар – ½ ч.л.

Техника:

Ручной блендер Philips с насадкой-миксером

Все ингредиенты смешать ручным блендером с насадкой-миксером. С ее помощью блинное тесто получается идеальным. Никаких комочков муки не остается – структура ровная и гладкая, какой, на мой взгляд, невозможно добиться с помощью ручного венчика или тем более – вилки. Насадка-миксер создана специально для работы с тестом, и поэтому она взбивает его лучше любых других насадок. Скорость ее работы просто регулировать, так как у моего блендера очень удобная система переключения скоростей: нужно всего лишь чуть сильнее надавить на рукоятку блендера для ускорения или, наоборот, приотпустить – для замедления. Для блинчиков сначала рекомендуется выбирать маленькую скорость, чтобы мука не разлеталась по всей кухне, а затем после основного замеса можно включить блендер на большой скорости, чтобы тесто было готово как можно скорее. Все просто: сначала нажимаем на рукоятку слегка, а затем все сильнее и сильнее – никаких кнопок или переключателей.

Разделите тесто на три части. В первую часть положите куркуму.

Перемешайте.

Во вторую часть положите свеклу.

Поменяйте насадку-миксер на погружную насадку и с ее помощью измельчите и перемешайте свеклу с тестом.

Положите в третью часть теста шпинат.

И также измельчите его и смешайте с тестом с помощью погружной насадки.

Тесто для блинчиков трех цветов готово!

Пожарьте все блинчики. Натуральные красители позволят добиться очень яркого цвета и интересного вкуса.

Вы можете сделать трубочки с начинкой. Для этого смешайте творог, вишневый джем и сахар. Эту пасту положите в блинчик и сверните его трубочкой. Для удобства разрежьте трубочку пополам.

Вы можете также сделать блинчики без начинки. Просто уложите их на яркую тарелку красивыми конвертиками.

Подавайте на стол! Вкуснее всего со сгущенкой и какао.

Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено с помощью многофункционального ручного блендера Philips HR1676 с дополнительной насадкой-миксером Philips HR1962

Рейтинг: 4.12 (25)
Оценить статью:
Курица в медовом соусе

Рецепты Philips

Курица в медовом соусе Благодаря меду куриное мясо приобретает неповторимый вкус и красивый золотистый оттенок. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты