Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Мария ПорохняМария Порохня

Жена и мама, 30 лет, веду домашнее хозяйство, воспитываю 4-летнюю дочку и работаю фрилансером в сети. Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!

О себе

 

24/03/2016

Шоколадный манник с яблоками

На этой неделе я решила приготовить манник. Да не простой, а шоколадный, да еще и с яблоками. Манники довольно плотные по своей структуре, поэтому очень здорово добавлять в них, например, яблоки, которые придают выпечке дополнительную сочность.

Итак, возьмем:

  • Манка - примерно 200 г, это около 10 ст.л. без горки
  • Кефир - стакан, около 200 мл
  • Сахар - 100 г + 2 ст.л. для подготовки яблок
  • Какао - 1 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Хороший темный шоколад - 50 г (он придаст особый вкус маннику, поэтому и сам должен быть качественным)
  • Яблоки - я взяла 2 шт., но можно взять и все 4, будет еще вкуснее
  • Cливочное масло - кусочек для обжарки яблок и кусочек для смазывания чаши мультиварки
  • Технику: мультиварку Philips и блендер Philips с насадкой-миксером

Первым делом растопим шоколад на водяной бане. То есть положим шоколад в маленький ковшик, а его в свою очередь поместим в большой сотейник с кипящей водой. 

Растопленный шоколад отставим в сторонку слегка остыть.

С помощью блендера и насадки-миксера взобьем яйца с сахаром.

 Потом добавим к яичной смеси манку, разрыхлитель, какао, кефир и растопленный шоколад. С помощью блендера перемешаем.

И оставим эту красоту на час, чтобы манка набухла.

Ближе к концу этого самого часа подготовим яблоки. Нарежем их небольшими дольками и обжарим на сливочном масле с сахаром в течение буквально минут пяти-семи.

Теперь эти яблоки добавим в наше шоколадное тесто и перемешаем.

Чашу мультиварки смажем маслом. Я сделала что-то вроде французской рубашки: посыпала стенки, смазанные маслом, мукой и потом, похлопав ладонью по перевернутой чаше, вытряхнула излишки муки. Так манник будет максимально просто достать. Но можно и просто слегка смазать чашу маслом. 

Выставляем мультиварку на программу "Печь" на 150 градусов и на 50 минут.

За это время и на этой температуре манник идеально приготовится, попечется! Протыкаем готовый манник палочкой, и она выходит совершенно сухой. Значит манник готов! Смотрите, какой красивый получился цвет.

На вкус он прекрасен! Мягкие яблоки в шоколадном маннике - это просто верх блаженства! На срезе на фотографии снизу хорошо видно, какой манник внутри:

Подавайте, например, с мороженым, ванильным соусом или просто так, с чаем!

Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено с помощью многофункционального ручного блендера Philips HR1676 с дополнительной насадкой-миксером и мультиварки Philips HD4749

Рейтинг: 4.58 (19)
Оценить статью:
Комментарии
Тесто для пельменей

Рецепты Philips

Тесто для пельменей Хлебопечка Philips легко и быстро замесит идеальное тесто для пельменей. Теперь Вы можете готовить любимые домашние пельмени гораздо чаще!  ... далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты