Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Мария ПорохняМария Порохня

Жена и мама, 30 лет, веду домашнее хозяйство, воспитываю 4-летнюю дочку и работаю фрилансером в сети. Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!

О себе

 

02/08/2016

Самая простая домашняя паста

На прошлой неделе мне прислали совершенно невероятно прекрасное новое устройство – паста-машину!!! Я в полном восторге! Теперь я сама могу делать пасту! Раньше был свой хлеб и йогурт, а теперь еще и это. Мне кажется, что теперь я всесильна. Надо ли говорить, как сильно я люблю это чудесное итальянское блюдо с миллионом вариаций рецептов? И надо ли говорить, что даже самые привередливые в еде дети пасту едят всегда и в любом виде? Для первой пробы я решила сделать самый простой рецепт – с маслом и чесноком. Получилось лучше, чем в соседнем итальянском ресторане! Чего и вам советую!

Итак, для первой пробы возьмем:

  • Хорошая пшеничная мука  – ровно один мерный стакан для муки, прилагающийся к паста-машине. Хитрость заключается в том, что брать нужно ровно стакан, горку снимать специальной лопаточкой и стаканом не стучать по столу, чтобы уплотнить его содержимое. Просто насыпали муку и сняли лишнее. Один  стакан рассчитан, по мнению, производителя  на одну-две порции. У меня получились две большие. Вообще мерные стаканчики из комплекта - это очень удобно: не надо заморачиваться с кухонными весами, нужно просто делат все по книге рецептов, котоаря прилагается к паста-машине.
  • Питьевая вода комнатной температуры – количество берите ровно как указано в книге рецептов для вашей паста-машины, исходя из ингредиентов для того теста, которое вы выбрали для вашей пасты. Для обычного теста для 1-2 порций и одной мерной чашки муки предлагается взять 90 мл воды – первая метка на мерном стаканчике.
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Петрушка – 1 пучок
  • Сыр – натереть и засыпать перед подачей, то есть на ваш вкус ( мне вообще в пасте больше всего нравится, что это исключительно творческое блюдо)
  • И паста-машина Philips!!

Первым делом займемся, конечно, непосредственно пастой. Я решила делать пенне. В комплекте есть насадки для разных видов пасты. И даже для канеллони!!

В емкость для замешивания теста насыпаем муку. Делать это нужно до включения паста-машины в розетку.

Закрываем крышку и включаем машину в розетку. Нажимаем кнопку «ON/OFF». И выбираем размер порции – 300 или 600 г. Я выбрала 300.

Теперь нажимаем кнопку «Start» и магия начинается!

Теперь начинаем медленно заливать воду.

Лопасти поворачиваются, мука смешивается с водой и через несколько минут появляются они, мои первые хорошенькие пенне.

 

В комплекте есть специальная лопаточка, которую в том числе надо использовать для отрезания пасты.

Честно вам скажу, занятие это более чем увлекательное! Настоящая магия! Только посмотрите, как красиво получается!

К концу цикла целая гора пеннешек готова! Я подставила вниз просто доску с мукой, чтобы паста падала сверху. 

Я думаю, что такую пасту спокойно можно заморозить. И еще она не слипается!

Закидываем в кипящую воду, доводим до кипения, добавляем соль и ложку оливкового масла и варим до готовности. Я варила их аль-денте, примерно минут семь.

Тем временем приготовим простейшую заправку! Согреем в сотейнике оставшееся масло.

Измельчим и добавим в масло чеснок. Будем готовить до появления специфического запаха на небольшом огне.

Измельчим петрушку и добавим ее к приготовившемуся чесноку. И сразу после этого выключим огонь.

Пока чеснок обжаривался, я натерла сыр. Когда пенне сварятся, выложим их в сотейник к маслу с чесноком и петрушкой и туда же отправим натертый сыр.

Хорошо перемешаем и скорее подавать, пока все это счастье еще горячее! Приятного аппетита! Viva la pasta! Я в восторге!

Кстати, это было безумно вкусно!  

Это блюдо было приготовлено с помощью паста-машины Philips HR2355

Рейтинг: 4.69 (13)
Оценить статью:
Коктейль чемпионов

Рецепты Philips

Коктейль чемпионов Этот вкусный коктейль станет отличным началом дня или подойдет для полдника или полезного перекуса.. далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Юлия Савина

Кулинарный блогер

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты