Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Мария ПорохняМария Порохня

Жена и мама, 30 лет, веду домашнее хозяйство, воспитываю 4-летнюю дочку и работаю фрилансером в сети. Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!

О себе

 

07/10/2016

Супчик с фрикадельками и домашней вермишелью

Сегодняшнее утро выдалось дождливым и холодным. За утренним кофе я, как обычно, продумывала меню на день и рассматривала лужи. Именно они навели меня на идею о курином супе. Идеальное средство от холода, серости и наступающего мрака. К тому же диетологи говорят, что куриный суп - это отличный способ поддержать иммунитет и даже помочь себе в борьбе с простудой (например, вот тут можно про это почитать). И следом сразу же пришла мысль о том, что я могу сделать вкуснейшую, свежую, свою собственную вермишель. Вот же из глубины полок светит белым боком паста-машина. И сразу же подтянулись два соцветия цветной капусты, которые остались от вчерашнего ужина. И картошка с морковкой туда же. Не забыть про радостную зелень! И вперед!

Возьмем:

  • Вода - 90 мл 
  • Мука - один мерный стакан для муки от паста-машины
  • Куриный бульон – у меня был 1 л., остальное добивала простой водой
  • Куриный фарш – полкило
  • Лук – один большой или два маленьких
  • Яйцо – 1 шт.
  • Картошка – 2-3 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Петрушка – пучок
  • Любые ваши любимые овощи по желанию – у меня нашлась цветная капуста. Кстати пару ее листьев я тоже отправила прямиком в суп
  • А также соль и черный перец
  • Техника: паста-машина и мультиварка Philips

Первым делом необходимо приготовить фрикадельки. Всегда, когда делаю их, вспоминаю про Карлсона. Надеюсь, что он обязательно прилетел бы на запах моих фрикаделек, если бы на самом деле существовал. В фарш добавляем яйцо и половину лука, хорошо измельченную (я делаю это с помощью маленькой насадки для блендера). Солим и перчим его и катаем фрикадельки. Размер фрикаделек любая хозяйка выбирает сама на свой вкус. У меня они вполне себе средние, симпатичные. И есть удобно.

Теперь подготовим все овощи. Очистим и нарежем картошку, лук и морковку. Разберем цветную капусту на маленькие соцветия. Нарежем петрушку. И дальше просто сложим все это в чашу мультиварки вместе с фрикадельками! Заливаем бульоном и добавляем столько воды, сколько нам хочется. Я сварила полную чашу супа. Ечли у вас нет бульона, то можете использовать просто воду - фрикадельки так или иначе отдадут воде свой вкус. Но с настоящим бульоном, честно, вкуснее всего! Вкус супа становится гораздо богаче!

Ставим мультиварку на режим «Суп» на 50 минут и начинаем готовить вермишель.

Все еще не могу нарадоваться на новую паста-машину. Все еще чувствую себя настоящим шеф-поваром, когда хорошенькие макаронинки появляются из машины на свет. Насадку я выбрала для фетуччини.

Отличие мое вермишели от фетуччини в том, что я свою нарезаю на достаточно короткие отрезки. Так вкуснее есть мой супчик. Итак, загружаем муку в паста-машину и включаем ее в сеть.

Затем выбираем порцию – у меня на двух человек. И включаем старт. Машина начинает проворачивать муку, а мы заливаем сверху тоненькой струйкой воду. Через пару минут показывается наша вермишель. Не зеваем и сразу же отрезаем кусочки специальной лопаткой.

Еще через несколько минут миска свежей вермишели готова.

За семь минут до конца программы открываем мультиварку, солим суп и закидываем в нее нашу вермишель. Закрываем и ждем!

Готово! Мммммм! Отличный куриный осенний суп! Подавайте с нарезанной зеленью и сметаной! Кстати, этим супчиком совершенно спокойно можно кормить маленького ребенка. Своего четырнадцатимесячного сына я по крайней мере накормила! Остался очень доволен.

Это блюдо было приготовлено при помощи мультиварки Philips HD4749 и паста-машины Philips HR2355

Рейтинг: 5.00 (10)
Оценить статью:
Комментарии
Французский хлеб

Рецепты Philips

Французский хлеб Добавьте ингредиенты в форму для выпечкихлебопечки. Нажмите кнопку меню и выберите режим приготовления.   далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты