Варенье из инжира

Рынки заполнились зелено-фиолетовым инжиром. Сейчас он идеальный! Такой спелый, что лопается и шкурка слазит. Самое время для варенья! Я очень люблю варить варенье из не совсем привычных вещей. Считаю, что инжир недооценен. Он обладает очень нежным вкусом, совершенно никакого экстрима в инжире нет. Поэтому берем его, берем пару апельсинов и делаем сладкую заготовку на зиму!

Возьмем:

· Спелый инжир — 1 кг

· Апельсины — 2 шт.

· Сахар — 300 г (если бы у меня был килограмм именно очищенного инжира, то я взяла бы 400 г сахара, но мой килограмм еще надо избавить от шкурки и по факту плодов получится меньше)

· Техника — ручной блендер и хлебопечка Philips

Чистим инжир и апельсины. Какие красивые!

Следующий шаг довольно необычен для варенья, но я люблю так поступать — перед варкой варенья я пробиваю апельсины, а затем и инжир погружной насадкой блендера. Варенье так получится нежнее, глаже.

Вот!

Дальше еще проще! Удобнее всего варенье варить в хлебопечке. Она вообще все делает сама. Правильно нагревает, перемешивает. Переливаем массу в ведро хлебопечи и добавляем сахар. Я очень люблю вкус инжира, поэтому не добавляю больше ничего. Но можно использовать здесь немного корицы, имбиря и т.д.

Итак, включаем программу «Варенье»!

Через час оно готово!

Красивое, нежное варенье подойдет не только для классического использования — из пиалки или с сырниками, но и, например, прекрасно сыграет с мясом. А я так вообще захотела съесть немного с брынзой. Немного брынзы, варенье и свежемолотый черный перец! Наслаждение!

Приятного аппетита!

Это блюдо было приготовлено при помощи блендера Philips HR1676 и хлебопечки Philips HD9046