Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Денис ЖоховДенис Жохов

Редактор новостей. Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению.

О себе

13/02/2014

Любимые фрикадельки на греческий лад

Как вы уже успели заметить, я неравнодушен к фрикаделькам - готовил их и из индейки с кукурузой, и в азиатском стиле. Ну а что, блюдо вполне универсальное, простое и нетребовательное. И в то же время - очень вкусное! И дети их обожают.

Сегодня опять они, но на этот раз не из Азии, а с другой стороны земного шара - из Греции. И название у них такое, звучное - кефтедес. По сути - обычные мясные фрикадельки, но есть в них нечто очень региональное, что отличает их от обычных, скучных мясных шариков.

Готовим.

Потребуется:

  • грамм по 300 свинины и говядины
  • кусок белого хлеба, без корки
  • одно среднего размера яблоко (у меня оно довольно неказистое, но не страшно)
  • одна луковица
  • небольшой пучок петрушки, только листья
  • чайная ложка сухой мяты
  • молоко
  • два яйца

Для начала нужно размочить хлеб в молоке:

Затем натрем очищенное яблоко на крупной тёрке.

Мясо нарежем кусками, подходящими для мясорубки.

И приготовим фарш, используя среднюю решётку.

В фарш добавим отжатый хлеб, яблоко, мелко нарезанный лук, нашинкованную петрушку, яйца, мяту, посолим и поперчим.

Тщательно вымесим и оставим минут на 40.

Сформируем фрикадельки, размером где-то с грецкий орех.

Далее стандартно: разогреваем масло, обжариваем фрикадельки до хрустящей корочки.

Готовые фрикадельки обсушим на салфетке, чтобы избавиться от излишков масла.

Подаем с соусом из йогурта, мелко нарезанного укропа и чеснока.

И танцуем сиртаки! Та-дам! Та-дам! Та-ра-да-ра-дам!

Это блюдо было приготовлено при помощи мясорубки Philips HR2735

Рейтинг: 4.57 (23)
Оценить статью:
Комментарии
12 января 2015 года в 01:24
ПОЖАРНИК
бахус пиво врядли пил, но дыхнуть...боится
5 марта 2014 года в 15:39
Шоколадный брауни

Рецепты Philips

Шоколадный брауни Любимый не только детьми, но и взрослыми «сладкоежками», «Брауни» станет вкусным и необыкновенным десертом к любому празднику... далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты