Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Денис ЖоховДенис Жохов

Редактор новостей. Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению.

О себе

30/06/2015

Кебаб из утки

Этот рецепт полезен для здоровья сердца и сосудов  

Дети, как правило, довольно скептически относятся ко всякого рода деликатесам и кулинарным изыскам – им подавай блюда простые и понятные, вроде котлет или сосисок, а лучше чего-нибудь сладенького, да побольше, побольше! Поэтому накормить ребенка каким-нибудь изысканным и необычным блюдом – вызов для настоящего кулинара. 

Взять, например, утку. Если вы предложите ребёнку утиную грудку, приготовленную по всем правилам – средней прожарки, с розовым мясом внутри, он, скорее всего, посмотрит на вас как на умалишенного. Так что же делать, если утки хочется, а за столом дети? Правильно, делать кебабы. А чтобы маленькие привереды были наверняка довольны, кебабы будут с бананом и черносливом.

Поехали. 

Понадобится:

  • пара утиных филе без кожи
  • небольшая горсть чернослива без косточек
  • одна луковица
  • белый хлеб (у меня цельнозерновая булочка)
  • столовая ложка соевого соуса
  • банан

Кебаб – это, в первую очередь, фарш, поэтому установим в мясорубку среднюю решётку, утку и лук нарежем произвольно. У хлеба срежем корочки и замочим в небольшом количестве воды.

Утку, лук и чернослив пропустим через мясорубку.

Хлеб отожмем и пропустим через мясорубку в последнюю очередь, чтобы протолкнуть остатки фарша.

Добавим в фарш столовую ложку соевого соуса и тщательно перемешаем. 

Затем, как и любому фаршу, ему хорошо бы выстояться в холодильнике – так он приобретет должную вязкость. Лепим кебабы – шарики размером с грецкий орех.

Роль мангала у нас, как всегда, выполняет мультипечь. Разогреваем её до 200 градусов.

Начинаем формировать наш кебаб. Банан порежем на куски сантиметра по 2 – 3.

На шампур (из комплекта мультипечи) нанизываем, чередуя, банан и мясные шарики. 

Фарш у меня получился не очень крепкий, поэтому я не стал использовать специальную корзину для шампуров, опасаясь, что кебабы попадают с них. Использовал сковороду-гриль

Загружаем кебабы в мультипечь и выставляем время – 12 минут более чем достаточно.

Готово, можно доставать.

Всё подрумянилось и пахнет очень аппетитно. Разве можно отказаться от такого блюда? Даже если вы ребенок. Да что там, особенно, если вы ребенок! 

Приятного аппетита! 

Это блюдо было приготовлено с помощью мультипечи Philips HD9235 с дополнительной сковородой-гриль HD9910 и мясорубки Philips HD2745

Рейтинг: 5.00 (7)
Оценить статью:
Комментарии
Творожный пирог с вишней

Рецепты Philips

Творожный пирог с вишней Ароматный и нежный творожный пирог с вишней – лёгкая и вкусная  выпечка, которая весьма проста в приготовлении.    далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты