Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Денис ЖоховДенис Жохов

Редактор новостей. Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению.

О себе

13/07/2016

Гаспачо верде

Давайте представим, что все еще лето. Нет, не вот это холодное и слякотное недоразумение, а настоящее такое, жаркое. И вы не в офисе, а, например, в Греции или в Испании. Утром вы плаваете в море, днем отсыпаетесь, а вечером пьете вкусное вино в таверне. Днем слишком жарко, чтобы есть, поэтому вы заказываете тарелочку ледяного зеленого гаспачо с моцареллой. Представили? А теперь приготовьте себе гаспачо, пусть хоть что-нибудь из этого исполнится прямо сегодня. 

Понадобится:

  • два средних огурца
  • горсть базилика и орегано
  • два зубчика чеснока
  • 40 мл оливкового масла
  • 40 мл уксуса (можно использовать специальную приправу для суши, в нее уже добавлены соль и сахар)
  • вода
  • шарики мини-моцареллы для подачи
  • соль, перец по вкусу
  • техника: блендер Philips

Огурцы нарежем произвольно, оборвем листики базилика и орегано, чеснок измельчим.

Поместим все ингредиенты в чашу блендера.

Добавим уксус, оливковое масло, немного воды, посолим и поперчим.

Измельчим все блендером в однородную массу, оставшейся водой будем регулировать консистенцию.

Должна получиться плотность, как у жидкой сметаны.

Протираем гаспачо через сито.

Готовый гаспачо отправляем в холодильник, отстояться и охладиться.

Все, можно разливать по тарелкам, добавить несколько шариков моцареллы, приправить оливковым маслом и подавать с багетом.

Это блюдо было приготовлено при помощи многофункционального ручного блендера Philips HR1676

Рейтинг: 4.71 (7)
Оценить статью:
Комментарии
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Свежие фрукты Vs Смузи и соки

Гастроэнтеролог, гепатолог, диетолог

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты