Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Денис ЖоховДенис Жохов

Редактор новостей. Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению.

О себе

25/10/2017

Уштипцы - котлеты с беконом и брынзой

Ну что, золотая осень, можно сказать, закончилась, по ночам уже заморозки, а где-то даже уже выпал снег. Что это значит? Правильно, пришла пора запасаться энергией на зиму, а значит, есть мясо. Сегодня обратимся в сторону моей любимой Сербии, где в мясных блюдах знают толк. Да сербы вообще не дураки вкусно и сытно поесть, надо сказать. И названия блюд у них смешные для русского уха. Например, уштипцы — увесистые такие котлеты с беконом и брынзой. 

Понадобится:

- 600 г говяжьего фарша

- 150 г брынзы

- 70 г бекона

- одна луковица

- 2 зубчика чеснока

- столовая ложка паприки

- небольшие пучки петрушки и укропа

- техника - мультипечь Philips

В говяжий фарш добавим мелко нарезанный бекон, натертую на терке брынзу, мелко нарезанные лук и чеснок, паприку и так же мелко нарезанную зелень. Посолим очень аккуратно, брынза и бекон дадут свою соль. Поперчим.

Тщательно вымесим фарш, накроем пленкой и уберем в холодильник на 30 минут.

Из настоявшегося фарша сформируем увесистые шайбы.

Конечно, правильно уштипцы обжаривать на углях, но дома с функцией гриля отлично справится мультипечь. Плюс, для обжарки не придется использовать масло, что, учитывая наличие в котлетах бекона и брынзы, не может не радовать. Устанавливаем в корзину мультипечи специальную сковород-гриль и разогреваем до 180 градусов.

Аккуратно размещаем на разогретой сковороде котлеты. Не обожгитесь! Уштипцы получились весьма солидные, так что придется жарить в два захода. Отправляем в мультипечь на 15 минут.

Спустя назначенное время прозвучит звуковой сигнал, сообщающий о готовности. Вынимаем. Какая-то часть сыра неизбежно вытечет и подгорит, это не страшно.

Выкладываем уштипцы на подушку из подмаринованного в уксусе лука и подаем со свежим ржаным хлебом.

Если честно, к такому мясному пиру даже и гарнира никакого не надо. 

Это блюдо было приготовлено при помощи мультипечи Philips

Рейтинг: 5.00 (3)
Оценить статью:
Комментарии
Мраморный кекс

Рецепты Philips

Мраморный кекс Отделить белки от желтков, взбить до устойчивой пены. Добавить желтки, муку, сахар, ванилин и продолжить взбивать на малой скорости. Ванилин... далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты