Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Денис ЖоховДенис Жохов

Редактор новостей. Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению.

О себе

14/12/2017

Шоколадные феттучини

Удивительная всё-таки вещь — паста. Мы все привыкли, что она выступает в качестве основного блюда, ну в крайнем случае, гарнира (котлетки с макарошками), однако же, существуют и салаты с пастой, и даже десерты! Да-да, сейчас мы с вами будем готовить очень странное для нашего стола блюдо, а именно горячую(!) шоколадную(!) пасту, или, если умничая, феттучини ди чоколатто, с орехами и ягодами.

Понадобится:

одна мерная чашка муки

половина мерной чашки смеси воды и яйца

столовая ложка какао

50 г сливочного масла

30 г фундука

10 г кардамона

40 г хлебных крошек

2 чайные ложки сахара

техника - паста-машина Philips

Начнем, как всегда, с пасты. Установим насадку для феттучини, засыпем в дежу муку и какао.

Выбираем программу «маленькая порция», и начинаем понемногу добавлять смесь яйца и воде через специальное отверстие.

Вот они, мои хорошие. Отрезаем шпателем из комплекта примерно по 30 сантиметров и раскладываем на подпыленной мукой доске.

Теперь — соус. Орехи немного измельчаем (положить орехи в пакет и пару раз шарахнуть по ним кухонным молотком). Из стручков кардамона извлекаем черные семечки.

Обжариваем орехи, кардамон и хлебные крошки на сливочном масле. В конце добавляем сахар.

Параллельно в бурно кипящей воде отвариваем пасту.

Перекладываем готовую пасту в соус.

Перемешиваем.

Подаем на подогретых тарелках, украсив свежими ягодами и листиками мяты.

Сладкоежки могут дополнительно посыпать сахарной пудрой, но мне нравится и так. Очень вкусное и праздничное блюдо!

Это блюдо было приготовлено при помощи паста-машины Philips HR2355

Рейтинг: 4.00 (1)
Оценить статью:
Комментарии
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином

Рецепты Philips

Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином Жареные на гриле баклажаны являются прекрасным гарниром практически к любому рыбному или мясному блюду. Этот рецепт также отлично подойдет для... далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты