Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Блоги о еде

Денис ЖоховДенис Жохов

Редактор новостей. Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению.

О себе

02/08/2013

Куриная грудка с соусом из томатного жмыха

Соки - это замечательно. Вкусно, полезно, а с новой соковыжималкой - ещё просто и быстро. Кстати, не торопитесь выбрасывать жмых после приготовления соков - это готовая база для приготовления замечательных блюд!

Вот, например, отжали вы сок из томатов. Получившийся жмых - это же сокровище! Я, например, приготовил из него замечательный соус в средиземноморском стиле.

Для него понадобится:

  • жмых, оставшийся после приготовления томатного сока
  • немного свежих помидоров (или готового сока)
  • одна луковица
  • пара зубчиков чеснока
  • пучок базилика
  • орегано
  • бальзамический уксус

Нарежем лук, чеснок и обжарим на оливковом масле.

Добавим туда помидорный жмых, обжарим некоторое время, помешивая.

Нарежем базилик.

Измельчим томаты в блендере.

Добавим базилик, измельченные томаты, орегано, бальзамический уксус в сковороду, и прогреем.

Вот и всё! 

К такому соусу так и просится что-нибудь итальянское. Например, куриная грудка в хрустящей корочке из пармезана. Для нее нам понадобится:

  • куриная грудка
  • панировочные сухари
  • пармезан
  • немного лимона

Для начала подготовим грудку. Срежем все жировые прожилки, отделим малое филе:

В большом филе тонким острым ножом сделаем продольный разрез, и запихнем туда малое филе. Так грудка станет одинаковой толщины:

Теперь польем ее немного соком лимона, посолим.

Натрем пармезан, и смешаем его с панировочными сухарями

Слегка взобьем яйцо, обваляем грудку сначала в яйце, затем в сухарях.

И обжарим в достаточно большом количестве растительного масла.

(Откуда взялась вторая грудка? Да просто одной мало показалось))

Обжариваем недолго, только чтобы панировка схватилась, затем доводим до готовности в духовке.

Нарезаем, поливаем соусом, и подаем. Пальчики оближешь! 

Это блюдо было приготовлено с помощью соковыжималки Philips HR1863.

Рейтинг: 5.00 (14)
Оценить статью:

Инновационная технология Quick Clean: максимум сока и очистка всего за 1 минуту! Фруктовые, овощные, из ягод и цитрусовых - пейте соки дома каждый день!

Купить сейчас
Комментарии
Спагетти неро с креветками и сливочным сыром

Рецепты Philips

Спагетти неро с креветками и сливочным сыром Гармоничное сочетание от итальянских поваров: чёрная паста, белый сыр и золотистые креветки замечательно смотрятся на праздничном столе.  ... далее
Скидки и новости

Новости проекта, участие в тест-драйвах, выгодные предложения и акции.
Всем подписчикам 5% скидка по промокоду!

Юлия Савина

Кулинарный блогер

Опрос
Что из нижеперечисленного вы пьете чаще?
Результаты