Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Закрыть

Куриные зразы с начинкой

Куриные зразы с начинкой

Тип блюда: Зразы, Основное блюдо

Основные ингредиенты: Грибы, Молочная продукция, Птица

Кухонная техника: Мультиварка HD3039, Мясорубка HR2728

Тематика: На каждый день

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4

Ура – ура! В моей компании помощников от Philips появился новичок – замечательная мясорубка Philips HR2728. Поэтому, готовим домашние зразы из куриного мяса с начинкой. 

При первом знакомстве с прибором, я сильно удивилась количеству всяких дополнительных штучек, изучением которых мне еще только предстоит заняться. На первый раз я решила не усложнять и сделать что-то более-менее обыденное. Однако в инструкции я опять наткнулась на эти самые штучки. Оказалось, что моя супермясорубка умеет делать не только два вида фарша (с помощью насадок для шинковки 8 и 4 мм), но и два вида сосисок (большие диаметром 22 мм и средние диаметром 12 мм), кеббе (используется для получения полых колбасок, которые после фаршируются всевозможными начинками, также можно делать и зразы) и даже может, чего никак не ждешь от мясорубки, формовать печенье. Кроме того, в комплекте с мясорубкой идут еще и насадки для натирания и нарезки овощей и даже приспособление для колки льда. Удивлению моему не было предела – это не мясорубка, а целый кухонный комбайн!

 

Ингредиенты:

окорочка

сыр

шампиньоны

немного укропа для начинки

белый хлеб

молоко

соль

перец

мускатный орех

Узнайте больше о технике Philips!

Приготовление

Первое, что нужно было сделать – это фарш. Я решила использовать мясо вместе с кожей, чтобы котлеты получились по-сочнее, но если вы следите за фигурой, кожу лучше не использовать.  Срезанное мясо мне предстояло перекрутить. Кстати, мясорубку я собрала очень быстро – как и с остальной техникой Philips все произошло практически интуитивно. 

Итак, вот таким образом я приготовила фарш – быстро и без применения силы (как с обычными мясорубками). 

Фарш получился однородный, даже какой-то воздушный что ли – очень нежный. В него я добавила перец, посолила, приправила мускатным орехом, положила отжатый от молока хлеб (его я предварительно замочила на 10 минут) и руками все перемешала до однородности. 

Далее я решила воспользоваться одной из дополнительных функций мясорубки и натерла сыр для начинки при помощи насадки «крупная терка». Понравилось очень – 2 секунды и 200 граммов сыра превратились в тертую массу. 

Шампиньоны я мелко порезала и обжарила в мультиварке на режиме «жарка-овощи» до легкого подрумянивания. Все ингредиенты были готовы, оставалось приступить к самому главному – лепке зраз.

Кстати, еще я использовала панировочные сухари – свои, домашние. Белый хлеб я просто подсушила 2 минуты в микроволновке, затем протерла его на мелкой терке – домашние панировочные сухари кажутся мне намного более удачным вариантом, чем непонятно какие магазинные, а делать их всего 2 минуты. 

На первый раз я не рискнула пользоваться насадкой, а сделала зразы руками. Итак, ложкой я зачерпывала фарш, затем выкладывала начинку, сверху клала еще одну лепешку фарша и лепила вот такие зразы, которые затем панировала и выкладывала в мультиварку жариться. 

Вот что в итоге у меня получилось.

На гарнир я сделала рис. В общем, все получилось очень и очень вкусным. Магазинные моим зразам из домашнего фарша ни в какие подметки не годятся. Возилась хоть и дольше, чем с полуфабрикатами, зато все натурально и очень ароматно: запах стоял такой, что можно было язык проглотить! 

Обязательно сделаю еще раз, воспользовавшись насадкой Кеббе.

В заключение хочу сказать, что своей новой помощнице – мясорубке Philips HR2728 я очень рада. Думаю, что благодаря своей функциональности она станет для меня такой же незаменимой, как мультиварка. 

Оцените рецепт:
    Рейтинг рецепта: 5.00 (1)

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2281
Соответствующих фильтру:
Выбор рецептов
Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.
Ингредиенты Кухонная техника Тип блюда Тематика блюда
Сортировать: по умолчанию    по рейтингу    по дате    блогеры,    пользователи
Десертный суп из груш и апельсинов
Десертный суп из груш и апельсинов

Бывают такие дни, когда очень хочется чего-то необычного. Суп из груш? Почему бы и нет. Уже на подходе сладкие груши на даче, это отличный способ...

Время: 25 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Харисса - острый домашний соус
Харисса - острый домашний соус

Что в вашем холодильнике есть постоянно? Молоко? Яйца? Свежая зелень? Есть тип продуктов, запас которых не иссякает никогда и постоянно пополняется...

Время: 55 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Суп-пюре из кабачков и зеленого перца
Суп-пюре из кабачков и зеленого перца

Летом совершенно не хочется готовить медленные и наваристые супы, так что отличным и быстрым вариантом для легкого летнего обеда послужат овощные...

Время: 10 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR3655
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Мороженое из облепихи и йогурта
Мороженое из облепихи и йогурта

В детстве я очень любила облепиху, и моя бабушка варила из нее варенье и компоты, а я помогала собирать. С возрастом я забыла про облепиху, её не...

Время: 2 часа 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Субута - фрикадельки в кисло-сладком соусе
Субута - фрикадельки в кисло-сладком соусе

Мои любимые фрикадельки есть, кажется, в любой кухне мира. Ну, в крайнем случае в тех, где умеют рубить мясо. Даже в консервативной в кулинарном...

Время: 50 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Мясорубка HR2745
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Ягодный физз
Ягодный физз

Освежающий ягодный физз – это летний прохладительный напиток, приготовленный на основе газированной воды и свежевыжатого ягодного сока. Я...

Время: 10 минут
Рейтинг: 2.00 (1)
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Яичная паста с индейкой
Яичная паста с индейкой

В стране, в которой мы живем, сейчас очень жарко. Всей семье постоянно хочется чего-то легкого, салатов, смузи и так далее. Но еще в наш рацион...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Коктейль из киви и банана
Коктейль из киви и банана

Этот коктейль довольно сытный и может отлично заменить завтрак. Он получается с лёгкой кислинкой, а банан и киви придают ему сладость и аромат....

Время: 10 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Домашний ягодный лед
Домашний ягодный лед

Летом иногда так хочется холодный десерт! Вместо магазинного жирного мороженого мы сделаем простой, но очень полезный домашний фруктовый лед. В...

Время: 3 часа
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR3655
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Летний огуречный суп
Летний огуречный суп

Летний огуречный суп готовится за считанные минуты, прекрасно хранится в холодильнике и спасает от голода даже в самую сильную жару. Предлагаю приготовить...

Время: 15 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR3655
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Мухаммара - ближневосточная закуска
Мухаммара - ближневосточная закуска

О, этот дивный мир ближневосточных закусок! Чего там только не встретишь — одних только паст-намазок там с десяток наберется. Жаль, у нас...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Цукини карбонара
Цукини карбонара

Настоящая паста карбонара — блюдо достаточно кондовое, сытное и тяжелое. Но вкусное, зараза! А так как на носу лето и жена с дочкой вдруг...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Легкий суп-пюре из сельдерея
Легкий суп-пюре из сельдерея

Мой младший сын неожиданно оказался большим любителем овощей. Я на эту привязанность боюсь даже дышать, а только ее всячески культивирую. Поэтому...

Время: 30 минут
Рейтинг: 3.33 (3)
Мария Порохня
Мама на все руки
Сэндвичи с тефтельками для пикника
Сэндвичи с тефтельками для пикника

Ура! Кажется, можно-таки провести майские праздники по-человечески. То есть на природе! Кто поедет на шашлыки, а кто и на сэндвичи! Возле моего...

Время: 50 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR2874
Мария Порохня
Мама на все руки
Заварная творожная пасха
Заварная творожная пасха

Каждый год на Пасху мы готовим не только куличи и красим яйца, но и делаем творожную пасху. Этот рецепт мой фаворит, творожная пасха получается...

Время: 1 час
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Банановый чизкейк
Банановый чизкейк

В последнее время я нахожусь в поиске «правильных» десертов — без переизбытка сахара и масла. Этот десерт относится именно к таким...

Время: 40 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке