Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Закрыть

Суп-пюре из овощей с огорода

Суп-пюре из овощей с огорода

Тип блюда: Суп

Основные ингредиенты: Овощи

Кухонная техника: Мультиварка HD3039, Ручной блендер HR1616

Тематика: Летние

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8 и более

Готовить я очень люблю, а готовить что-то новенькое – еще больше. На этот раз я решила приготовить из вполне привычных продуктов блюдо для меня не совсем привычное – суп-пюре из овощей с огорода. 

Ингредиенты:

кабачок

молодая картошка

морковь

лук

чеснок

сливки

растительное масло

куриный бульон

Узнайте больше о технике Philips!

Приготовление

Для меня супы-пюре – в какой-то степени экзотика, поскольку готовлю я их крайне редко. Плюс у меня никогда ничего толкового не получалось из кабачков – сколько их ни готовила. Так что задача передо мной стояла двойная – приготовить суп-пюре, да еще и с кабачком. Просто в этом году кабачков у меня на даче уродилось весьма приличное количество. К тому же я уже поняла, что в мультиварке все готовится намного вкуснее, и по этой причине была полна оптимизма относительно вкуса того, что в итоге у меня должно было получиться. 

Сначала я очистила все овощи, затем нарезала полукольцами лук, чеснок пропустила через пресс, и обжарила их в ставшей на даче моей самой главной помощницей мультиварке Philips HD3039

Пока они обжаривались, я некрупно нарезала морковку, картофель и кабачок (чтобы они быстрее приготовились). Дальше я добавила нарезанные овощи к луку с чесноком, перемешала (жарилось у меня все на режиме «жарка - овощи»), закрыла крышку мультиварки и потомила овощи минут 7-8. 

Дальше я влила горячий куриный бульон к овощам, переключила режим на «суп-кипячение», чтобы все по-быстрее приготовилось, и проварила овощи в бульоне до готовности, на это у меня ушло минут 15. 

Дальше я перелила суп в кастрюлю, слила бульон, овощи получились хорошо проваренными, ароматными. 

Затем при помощи моего блендера Philips HR1616 все измельчила в пюре на средней скорости, на это у меня ушла пара секунд, и влила 100 мл сливок (перед добавлением их лучше прогреть), перемешала еще раз блендером. 

Я поняла, что мой очередной эксперимент удался, когда пробовала суп, чтобы посолить его и поперчить. Такого приятного, нежного и насыщенного вкуса я даже не ожидала, честное слово! Спасибо мультиварке, не сомневаюсь, что именно благодаря ей суп получился таким наваристым. Я посолила и поперчила суп по вкусу. Все перемешала еще раз блендером, долила немного бульона до нужной мне консистенции – и все! 

Надо сказать, суп вышел превосходный. Кабачок придал ему слегка грибной привкус, в целом же его вкус можно назвать сливочно-овощным. Что ж – теперь я точно знаю, что делать с кабачками.

Оцените рецепт:
    Рейтинг рецепта: 3.67 (3)

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2266
Соответствующих фильтру:
Выбор рецептов
Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.
Ингредиенты Кухонная техника Тип блюда Тематика блюда
Сортировать: по умолчанию    по рейтингу    по дате    блогеры,    пользователи
Пампушки чесночные "К борщу"
Пампушки чесночные "К борщу"

Что может быть лучше? Ничего! Вкуснющие булочки - шикарно дополнят Ваш борщ!

Время: 2 часа
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя
Хлеб "20 копеек"
Хлеб "20 копеек"

Этот хлеб напоминает тот давно забытый, советский, с хрустящей корочкой и вкусным мякишем. Попробуйте и не пожалеете!!!

Время: 3 часа
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя
Португальский сладкий хлеб
Португальский сладкий хлеб

Очень вкусный хлеб, подойдет как для завтрака, так и просто с чайком.

Время: 3 часа
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя
Немецкий хлеб Linz
Немецкий хлеб Linz

Вкусный ржаной хлебушек.

Время: 3 часа
Рейтинг: 3.00 (2)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя
Хлеб для тостов
Хлеб для тостов

Очень вкусный хлеб, долго сохраняет свою мягкость и воздушность!!!

Время: 3 часа
Рейтинг: 5.00 (3)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя
Хлеб Дарницкий
Хлеб Дарницкий

Вкусный, ржано-пшеничный ну и главное ароматный хлебушек.

Время: 3 часа
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя
Варенье "Взрыв вкуса"
Варенье "Взрыв вкуса"

Интересный вкус и цвет этого варенья, дает сочетание черной смородины и яблока. Попробуйте, осенью - это очень хороший заряд витаминов и позитива...

Время: 1 час
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя
Куриные котлеты с зеленью и чесноком
Куриные котлеты с зеленью и чесноком

Легкие сочные котлеты, которые подойдут к любому гарниру

Время: 50 минут
Рейтинг: 5.00 (3)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1638
Андрей Воеводин
Андрей Воеводин
Рецепт от пользователя
Оладьи по домашнему
Оладьи по домашнему

Оладушки для малышей и взрослых, которых хочется побаловать

Время: 15 минут
Рейтинг: 1.00 (1)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1638
Андрей Воеводин
Андрей Воеводин
Рецепт от пользователя
Молочный коктейль с бананами и персиковым соком
Молочный коктейль с бананами и персиковым соком

Полезный молочный коктейль с персиковым соком и бананами для отдыха и радости

Время: 5 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1638
Андрей Воеводин
Андрей Воеводин
Рецепт от пользователя
Бейлис по-домашнему
Бейлис по-домашнему

Изысканный напиток своими руками за 10 минут

Время: 10 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1638
Андрей Воеводин
Андрей Воеводин
Рецепт от пользователя
Виноградовый кофе
Виноградовый кофе

Вкусный коктейль для минутки отдыха

Время: 5 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1638
Андрей Воеводин
Андрей Воеводин
Рецепт от пользователя
Майонез "Для любимых"
Майонез "Для любимых"

Блюда приготовленные вручную, дома и с любовью всегда гораздо полезнее и вкуснее... Майонез "Для любимых" одно из таких блюд

Время: 5 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1638
Андрей Воеводин
Андрей Воеводин
Рецепт от пользователя
Кофейно-шоколадные фрукты
Кофейно-шоколадные фрукты

Бодрящий смузи, который придаст вам свежести и сил для свершения великих дел!

Время: 5 минут
Рейтинг: 4.75 (4)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1638
Андрей Воеводин
Андрей Воеводин
Рецепт от пользователя
Банановое настроение
Банановое настроение

Когда хочется солнышка и радости, можно быстро приготовить "Банановое настроение" и отвлечься от забот и проблем

Время: 5 минут
Рейтинг: 4.00 (1)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1638
Андрей Воеводин
Андрей Воеводин
Рецепт от пользователя
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени

Вкусный паштет из куриной печени, который станет вашим спутником по жизни во время завтраков и прекрасным дополнением на стол, когда к вам придут...

Время: 15 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1638
Андрей Воеводин
Андрей Воеводин
Рецепт от пользователя