Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Закрыть

Суп-пюре из овощей с огорода

Суп-пюре из овощей с огорода

Тип блюда: Суп

Основные ингредиенты: Овощи

Кухонная техника: Мультиварка HD3039, Ручной блендер HR1616

Тематика: Летние

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8 и более

Готовить я очень люблю, а готовить что-то новенькое – еще больше. На этот раз я решила приготовить из вполне привычных продуктов блюдо для меня не совсем привычное – суп-пюре из овощей с огорода. 

Ингредиенты:

кабачок

молодая картошка

морковь

лук

чеснок

сливки

растительное масло

куриный бульон

Узнайте больше о технике Philips!

Приготовление

Для меня супы-пюре – в какой-то степени экзотика, поскольку готовлю я их крайне редко. Плюс у меня никогда ничего толкового не получалось из кабачков – сколько их ни готовила. Так что задача передо мной стояла двойная – приготовить суп-пюре, да еще и с кабачком. Просто в этом году кабачков у меня на даче уродилось весьма приличное количество. К тому же я уже поняла, что в мультиварке все готовится намного вкуснее, и по этой причине была полна оптимизма относительно вкуса того, что в итоге у меня должно было получиться. 

Сначала я очистила все овощи, затем нарезала полукольцами лук, чеснок пропустила через пресс, и обжарила их в ставшей на даче моей самой главной помощницей мультиварке Philips HD3039

Пока они обжаривались, я некрупно нарезала морковку, картофель и кабачок (чтобы они быстрее приготовились). Дальше я добавила нарезанные овощи к луку с чесноком, перемешала (жарилось у меня все на режиме «жарка - овощи»), закрыла крышку мультиварки и потомила овощи минут 7-8. 

Дальше я влила горячий куриный бульон к овощам, переключила режим на «суп-кипячение», чтобы все по-быстрее приготовилось, и проварила овощи в бульоне до готовности, на это у меня ушло минут 15. 

Дальше я перелила суп в кастрюлю, слила бульон, овощи получились хорошо проваренными, ароматными. 

Затем при помощи моего блендера Philips HR1616 все измельчила в пюре на средней скорости, на это у меня ушла пара секунд, и влила 100 мл сливок (перед добавлением их лучше прогреть), перемешала еще раз блендером. 

Я поняла, что мой очередной эксперимент удался, когда пробовала суп, чтобы посолить его и поперчить. Такого приятного, нежного и насыщенного вкуса я даже не ожидала, честное слово! Спасибо мультиварке, не сомневаюсь, что именно благодаря ей суп получился таким наваристым. Я посолила и поперчила суп по вкусу. Все перемешала еще раз блендером, долила немного бульона до нужной мне консистенции – и все! 

Надо сказать, суп вышел превосходный. Кабачок придал ему слегка грибной привкус, в целом же его вкус можно назвать сливочно-овощным. Что ж – теперь я точно знаю, что делать с кабачками.

Оцените рецепт:
    Рейтинг рецепта: 3.67 (3)

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2281
Соответствующих фильтру:
Выбор рецептов
Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.
Ингредиенты Кухонная техника Тип блюда Тематика блюда
Сортировать: по умолчанию    по рейтингу    по дате    блогеры,    пользователи
Оливье
Оливье

Время: 45 минут
Рейтинг: 3.00 (1)
Кухонная техника:
Алсу Исмагилова
Алсу Исмагилова
Рецепт от пользователя
Оливье
Оливье

Время: 50 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника:
Эмма Алескарова
Эмма Алескарова
Рецепт от пользователя
Оливье
Оливье

Время: 1 час 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника:
Алсу Арбузова
Алсу Арбузова
Рецепт от пользователя
Оливье
Оливье

Время: 40 минут
Рейтинг: 5.00 (3)
Кухонная техника:
Эльвира Зайнуллина
Эльвира Зайнуллина
Рецепт от пользователя
Оливье
Оливье

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника:
Алексей S
Алексей S
Рецепт от пользователя
Яичница
Яичница

Полезная яичница, приготовленная в йогуртнице!

Время: 5 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Екатерина Резник
Екатерина Резник
Рецепт от пользователя
Коффейный йогрут
Коффейный йогрут

Коффейный йогурт бодрит по утрам.

Время: 3 часа
Рейтинг: 0.00 (0)
Екатерина Резник
Екатерина Резник
Рецепт от пользователя
Натуральный йогрут с вишней
Натуральный йогрут с вишней

Натуральный йогурт с добавлением вишневого сиропа и цельной вишни.

Время: 3 часа
Рейтинг: 0.00 (0)
Екатерина Резник
Екатерина Резник
Рецепт от пользователя
Чечевица тушеная со свининой
Чечевица тушеная со свининой

У нас мало кто умеет вкусно приготовить блюда из чечевицы. Но мультиварка буквально создана для этого. Это блюдо сытное, согревающее зимой. К тому...

Время: 1 час 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Мультиварка HD3039
Юлия Волнова
Юлия Волнова
Рецепт от пользователя
Суп с курицей и домашней лапшой.
Суп с курицей и домашней лапшой.

Вкусный,сытный суп!

Время: 1 час
Рейтинг: 3.50 (2)
Кухонная техника: Мультиварка HD3033
Юлия Дьякова
Юлия Дьякова
Рецепт от пользователя
Куриная печень в йогуртовом соусе
Куриная печень в йогуртовом соусе

Куриная печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной.

Время: 45 минут
Рейтинг: 2.00 (1)
Юлия Волнова
Юлия Волнова
Рецепт от пользователя
Смузи
Смузи

Воспоминание о лете

Время: 5 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR1669
Наташа Лебединская
Наташа Лебединская
Рецепт от пользователя
Манник
Манник

Манник готовится очень просто

Время: 1 час
Рейтинг: 5.00 (4)
Кухонная техника: Мультиварка HD3134
Олег Шорохов
Олег Шорохов
Рецепт от пользователя
Кекс с изюмом и кокосовой стружкой
Кекс с изюмом и кокосовой стружкой

Вкусный, рассыпчатый и абсолютно не трудный в приготовлении кекс.

Время: 3 часа
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя
Булочки а-ля "Выборгские"
Булочки а-ля "Выборгские"

Еще одна выпечка из советского прошлого, их и сейчас можно встретить конечно, но это уже совсем другая история.

Время: 2 часа
Рейтинг: 3.00 (2)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя
Пампушки чесночные "К борщу"
Пампушки чесночные "К борщу"

Что может быть лучше? Ничего! Вкуснющие булочки - шикарно дополнят Ваш борщ!

Время: 2 часа
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Хлебопечка HD9046
Наталья Тумакова
Наталья Тумакова
Рецепт от пользователя