Тип блюда: Закуска

Основные ингредиенты: Свинина

Кухонная техника: Мультиварка HD3027

Тематика: Зимние

Ингредиенты:

• свинные ножки 4 шт.
• мясо свинина 350 г
• луковица 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• зелень по вкусу
• чеснок по вкусу

Приготовление

1. очистить морковь,ножки,луковицу,мясо кубиками!
2. ножки порубить помельче сантиметров 5!залить водой ножки мясо морковку и лук,воды должно быть в 3 раза больше чем мяса,посолить добавить лаврушку и поставить на огонь.как закипит убавить и томить пока вода невыкипет и небудет скрывать мясо на 8-10см от мяса,это примерно занимает сутки.(солить нужно немного с учетом того что вода должна выкипеть,лучше подсолить потом)
3. лук,морковку и мясо вынуть,мясо перебрать от костей и измельчить,морковь порезать ввиде цветочков лук можно убрать вообще.
4. В формочки на дно положить морковь порезанную немного зелени посыпать сверху измельчоное мясо наполнить дополовины формы подавить чеснок посыпать черного перца и аккуратно залить наваром который остался от того где мясо варилось.и поставить в холод.
5. форму переворачиваем и вытаскиваем холодец целиком на другую чашечку украшаем горошком и приятного аппетита!