Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Мясо

Кухонная техника: Мясорубка HR2729

Тематика: Когда пришли гости

Ингредиенты:

• говядина 600 г
• свинина 300 г
• шампиньоны 300 г
• маслины 250 г
• манная крупа 50 г
• морковь 2 шт.
• сладкий перец 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• сыр 80 г
• зубчики чеснока 3 шт.
• пакетик гречки 1 шт.
• зелень петрушки и укропа по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• огурец 1 шт.
• лимон 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.

Приготовление

1. Для начинки отварить 1 пакетик гречневой крупы в течение 15 минут.
2. Грибы очистить, мелко нарезать, обжарить с мелко нарезанным луком.
3. Смешать с отварной гречкой, посолить, поперчить.
4. Мясо нарезать, пропустить через мясорубку Philips НР 2729.
5. Одну морковку вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.
6. Добавить в мясной фарш. Вмешать мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, измельченный чеснок, перемешать.
7. Посолить, поперчить, вбить яйцо, всыпать манку, хорошо перемешать.
8. Сладкий перец вымыть, испечь в духовке в течение 25 минут. Снять кожицу, освободить от семян, нарезать полосками.
9. Фарш разделить на 2 части. Большую часть выложить на дно формы, смазанной маслом. Аккуратно распределить по форме.
10. Выложить испеченный сладкий перец, оливки. Выложить гречку с грибами.
11. Начинку закрыть остальной частью фарша. Слегка примять.
12. Накрыть фольгой и выпекать в духовке 1,5 часа при 180 С.
13. Слегка охладить, выложить на противень.
14. Посыпать натертым на крупной терке сыром. Запекать еще 10 минут.
15. Украсить. И с большим удовольствием подать на стол !!!