Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Овощи, Рыба, Другое

Кухонная техника: Мультипечь HD9235

Тематика: На каждый день

Приготовление

Креветки у меня варёно-мороженые, поэтому их предварительно нужно разморозить. Смешиваем в мисочке соевый и устричный соус. Часть смеси откладываем для покрытия стейков перед жаркой.
Кладем креветки в соус, чтобы мариновались. Достаточно 10-15 минут.

Чистим рыбу, разрезаем вдоль хребта и удаляем кости. Два стейка готовы.

Для начала разогреваем печь. Сковороду для гриля и жарки предварительно устанавливаем в контейнер мультипечи. Она легко в нём фиксируется. Включаем печь в розетку, касаемся кнопки «Вкл.», затем кнопки «Температура» и устанавливаем температуру приготовления 180 градусов. При разогреве контейнер со сковородой для гриля и жарки не надо вынимать из мультипечи. Это важно! Через три минуты мультипечь подаст звуковой сигнал.
Начинаем приготовление. Вынимаем сковороду из мультипечи. Рыбу  смазываем смесью устричного и соевого соуса. Сбрызгиваем из спрея оливковым маслом. Помещаем рыбу в сковороду для гриля и жарки. У сковороды антипригарное покрытие, так что смазывать маслом поверхность не нужно.

Вставляем контейнер со сковородой в печь. Касаемся кнопки «Время» и выставляем время приготовления - 8 минут. Сенсорные кнопки очень отзывчивые, достаточно едва заметного касания. Через  6 минут заглядываем в печь: рыба выглядит почти готовой с золотистой корочкой. Для того, чтобы проверить, как идёт процесс приготовления, не надо выключать мультипечь. Она продолжает работать, а удобная ручка контейнера предохраняет  от горячего воздуха. Закрываем печь и ждем звукового сигнала о готовности. При желании именно в этот момент можно покрыть рыбу ещё раз соусом, тогда рыба будет темнее и вкус более яркий.

Пока рыба готовится, нанизываем креветки на шпажки. Для этого используем решётку для шашлычков со шпажками. Устанавливаем решётку в контейнер мультипечи. Раздается звуковой сигнал. Рыба готова! Здорово, что запаха рыбы на кухне почти нет, зато есть золотистая хрустящая корочка, как на гриле.  Внутри же рыбные стейки сочные и нежные внутри. Переворачивать рыбу я не стал. Интенсивная циркуляция воздуха и элемент перенаправляющий  потоки воздуха делает это бессмысленным.

Пока печь горячая, сразу ставим креветки. Так как у меня креветки варёно-мороженые, одной минуты при 180 градусах им вполне хватит.  Кнопкой «Время» устанавливаем время приготовления – 1 минута и касаемся кнопки «Пуск». Креветки готовы. За короткое время они успели подрумяниться и выглядят аппетитно.

Подаём рыбу с креветками и овощами, отдельно можно подать устричный соус, присыпать всё немного зеленью.

Пришло время наслаждаться сочным стейком с хрустящей корочкой. Немного овощей не помешает. Для такого блюда глоток белого вина будет кстати, но это по желанию.