Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Мука, Птица, Яйца, Другое

Кухонная техника: Мультипечь HD9235

Тематика: Зимние, Летние, На скорую руку

Ингредиенты:

Для филе: 

Филе индейки – 2 шт. по 130 г

Мука – 30 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сухари панировочные – 50 г

Масло растительное – 1 ч. л.

Щепотка соли

Щепотка чёрного перца 

Для соуса «Тартар»:

Майонез - 1 стакан

Лук зелёный - 3 ст. л.

Огурцы маринованные - 1/4 стакана

Каперсы - 1 ст. л.

Петрушка рубленая - 1 ст. л.

Сок лимонный - 2 ч. л.

Горчица дижонская - 1 ч. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Процесс приготовления: 

1)   Филе индейки тщательно промойте, затем слегка отбейте, посолите и поперчите.

2)   Яйцо взбейте с солью и перцем в миске.

3)   Насыпьте по отдельности в тарелки муку и панировочные сухари.

4)   Обваляйте филе индейки в муке, затем обмакните в яйце и обваляйте в сухарях, придавливая филе ладонью. Обмажьте филе растительным маслом.

5)   Разогрейте мультипечь. Коснитесь кнопки «Вкл.».  Далее коснитесь кнопки «Температура», коснитесь кнопки с изображением стрелки, удерживая её, установите температуру 180 °С. Закройте мультипечь и нажмите «Старт». Когда мультипечь будет готова к использованию, раздастся сигнал.

6)   Положите филе в корзину мультипечи, затем поместите в мультипечь. Коснитесь кнопки «Время», затем коснитесь кнопки с изображением стрелки, удерживая ее, установите 13 минут. Закройте мультипечь и нажмите «Старт».

7)   По истечении 13 минут с помощью прихваток осторожно достаньте филе из мультипечи, разложите на тарелке или блюде и подавайте к столу. 

Советы к рецепту: 

1)    Для приготовления соуса «Тартар» мелко нарежьте и смешайте в миске огурцы, зелёный лук и каперсы. Добавьте майонез, мелко рубленную петрушку, лимонный сок, горчицу. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час. 

2)   Наиболее подходящим гарниром к индейке считается рис, отварной или приготовленный на пару.