Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Овощи, Рыба, Другое

Кухонная техника: Мультипечь HD9235

Тематика: Здоровые рецепты, Зимние, Кухни мира

Ингредиенты:

Филе дорадо – 2 шт. по 130-150 г

Веточки зелёного базилика – 2 шт.

Одна половинка красного чили перца

Лук  шалот - ½ головки

Кунжут – 5 г

Лимон – 1 долька

Масло оливковое – 1 ст. л.

Панировочные крупные сухари – 2 ст. л.

Щепотка соли

Щепотка черного перца

 

Приготовление

Процесс приготовления:

1)   Посолите и поперчите филе, выжмите лимонный сок и сбрызните им рыбу. Оставьте филе мариноваться на 15 минут.

2)   Подготовьте ингредиенты для корочки. Мелко нарежьте базилик, лук шалот и чили перец. Положите нарезанные кусочки в миску, добавьте панировочные сухари и оливковое масло, посолите и поперчите массу, добавьте кунжутные семена и перемешайте.

3)   Выложите получившуюся смесь на филе со стороны кожи, слегка примните смесь пальцами.

4)   Разогрейте мультипечь. Коснитесь кнопки «Вкл.», затем - кнопки «Температура», установите температуру приготовления190 °С. Нажмите «Старт».

5)   Выложите филе на гриль и поместите в мультипечь. Коснитесь кнопки «Время», затем коснитесь кнопки с изображением стрелки, удерживая ее, установите 6 минут. Закройте мультипечь и нажмите «Старт».

6)   По истечении 6 минут с помощью прихваток осторожно достаньте готовое филе, разложите его на блюдо и подавайте к столу. 

Советы к рецепту: 

1). Блюдо можно подавать с гарниром: нежным картофельным пюре или приготовленными на пару соцветиями брокколи.

2).В качестве дополнения к рыбе можете подать на стол белое вино