Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Мука, Фрукты, Другое

Кухонная техника: Хлебопечка HD9046

Тематика: Масленица, На каждый день

Ингредиенты:

Мука – 250-300 г
Простая вода комнатной температуры – 150 мл
Соль – половина одной ч.л.
Вишня – у меня был пакет замороженной
Сахар – 3-4 ст. л с горкой

Приготовление

Замес теста я доверила хлебопечке: засыпала в ее ведерко муку, сверху залила муку водой и добавила соль. Пока она работала, успела сделать несколько важных домашних дел.

Затем включила режим «Пресное тесто», и хлебопечка начала его замешивать.

Тем временем я засыпала ягоды сахаром и отставила их в сторону – пускай сходит лишний сок.

Меньше чем через 20 минут после начала программы тесто было готово – хлебопечка замесила его крепким и идеальным для моей цели.

Я завернула миску с тестом пищевой пленкой и оставила на полтора часа отдыхать и крепнуть. Тесто было переложено на поверхность, посыпанную мукой. Ну а дальше обычный ритуал: раскатываем, вырезаем кружки, накладываем начинку и залепляем края вареников.

Я использовала по четыре вишенки для каждого вареника.

Две трети вареников остались дожидаться моего мужа с работы и дочки из детского сада, но я не могла отказать себе в удовольствии снять пробу немедленно.

В кипящую воду закинула вареники и аккуратно подняла их ложкой со дна: их можно повредить, но слегка перемешивать обязательно, потому что вареники могут прилипнуть ко дну – тогда пиши пропало! Поэтому обязательно перемешиваем, но осторожно и не торопясь. Когда вареники всплывут, их можно поварить еще минут пять и можно есть: со сливочным маслом, оставшимися вишнями или просто с сахаром. Объеденье!