Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Овощи, Птица, Другое

Кухонная техника: Мультиварка HD3095, Ручной блендер HR1669

Тематика: Здоровые рецепты, На каждый день, Осенние

Ингредиенты:

Плечо индейки - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Карри - 2 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 30 мг.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст ложка.
Морковь - 1 шт.
Орегано, сухой - 2 шт.
Патиссон - 2 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Помидоры - 1шт.
Семена зелёного кориандра - 5 шт.
Соль - 1 ч. л.
Укроп свежий - 5 веточек.
Чеснок - 4 зубка.
Бульон куриный -  200 мл.

Приготовление

Срезаем мясо с плеча индейки и нарезаем на кусочки.

Для приготовления используем мультиварку. С ней можно быть спокойным за то, что блюдо приготовится как нужно, не пригорит и не пережарится. Это происходит благодаря равномерному распределению тепла в толстостенной чаше, прямо как в дровяной печи. В кастрюле рагу подогревалось бы только снизу, а здесь – сразу со всех сторон. Выбираем режим «Жарить».

Наливаем и разогреваем масло, обжариваем чеснок и добавляем мясо. Крышку мультиварки закрывать не надо.

Пока наше мясо обжаривается, чистим овощи. Хочется сделать блюдо не только вкусным, но и красивым.  Для этого используем ручной блендер.
В комплекте у него есть насадки для нарезки овощей кубиками разного размера. Для кабачка и картофеля возьмём насадку с крупными ячейками. Несколько секунд и готово!
Морковь нарезаем при помощи насадки для мелких кубиков, перец, лук и томаты – для средних. 
Разные по плотности  и размеру  овощи режутся одинаково хорошо. Ничего не давится и не мнётся!

Добавляем к мясу лук и морковь, обжариваем ещё 4 минуты при температуре 150 градусов. Затем добавляем картофель с кабачком и ещё 4 минуты жарим. Мультиварку выключаем, добавляем перец и томаты. Перемешиваем, солим, выкладываем специи. Вливаем бульон, перемешиваем, закрываем крышку.

Кроме 10-ти автоматических программ в мультиварке есть режим «Свой выбор». Он позволяет установить любое время и температуру для нашего блюда. Устанавливаем  время 45 минут и температуру 90 градусов. При таком режиме овощи не разварятся, но будут равномерно готовы.

Рагу готово, и можно добавить зелень. Ароматное рагу с густым соусом, которое особенно вкусно есть, макая в него хлеб, подавайте горячим.

Наслаждайтесь, приятного аппетита!