Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Закрыть

Патиссоны – яркие, как осень

Шеф-тренер

Патиссоны – яркие, как осень

Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Овощи, Другое

Кухонная техника: Мультипечь HD9235

Тематика: Заготовки, Летние, Осенние

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8 и более

Сегодня буду готовить овощ с весьма фантастическим и симпатичным видом. Иногда он бывает  похож на корзинку, а иногда, как у меня, на летающую тарелку. Это патиссоны, они такие разные и вкусные. И сочетаются с любыми продуктами благодаря своему нейтральному вкусу. Главное - способ приготовления, он должен быть быстрый, и тогда все минералы и витамины сохранятся.

Ингредиенты:

Патиссон -2 шт.
Лук -  1 головка
Помидор- 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Масло растительное – 20 г
Соль - по вкусу
Приправа из перца халапеньо и чеснока (или немного табаско) - по вкусу
Соус сырный готовый - 2 ст.л.
Петрушка – 3 веточки
Чеснок –  2 зубчика

Приготовление

Патиссоны помоем, срежем шляпки и удалим семена.

Подготовим овощи:  из перца удалим семена, лук  и чеснок очистим, помидоры помоем. Лук  и чеснок нарежем и обжарим на сковороде до прозрачности, добавим немного острой приправы. Добавим порезанный болгарский перец и помидоры. Всё перемешаем и жарим ещё 3 минуты, добавляем соль и порезанную петрушку. Заполним начинкой патиссоны и закроем крышечками.

Мультипечь прогреем. Это просто и быстро. Устанавливаем температуру 200 градусов и касаемся значка «Пуск» для начала прогрева.. Предварительный разогрев хорош тем, что корзина для продуктов и съёмный контейнер прогреваются до рабочей температуры. Это даёт возможность при установке режима приготовления точно выставлять время. При закладке продуктов в холодную мультипечь пришлось бы добавлять время на прогрев. Об этом иногда забываешь и удивляешься, почему точного времени, указанного в кулинарной книге для определённого блюда, недостаточно. Кстати, рецептов в кулинарной книге, входящей в комплект мультипечи, много для всех видов блюд. На их основе легко понять базовый принцип и самостоятельно подобрать нужное значение времени и температуры для приготовления ваших блюд.   Выкладываем нафаршированный патиссон в корзину.

Печь очень мощная, поэтому такое маленькое время приготовления. Сам был удивлён поначалу, сейчас привык. В процессе приготовления почти нет неприятных запахов, которые сопровождают нас при обычной жарке. Таймер ведёт обратный отсчёт времени приготовления. Но даже если Вы отвлеклись, не беда, звуковой сигнал оповестит об окончании приготовления. Сигнал прозвучал, вынимаем контейнер, снимаем крышки с патиссонов. Наносим на них кисточкой растительное масло, это придаст блеск готовому блюду и смягчит шкурку. Сверху укладываем сырный соус или сметану с чесноком.  Ставим обратно в мультипечь, которая  ещё не успела остыть,  на 3 минуты при температуре 190 градусов.

Наше блюдо готово. Теперь неизбежная процедура, которая многим не нравится. В нашем случае это не так - мытье печи после приготовления данного блюда легкое и непродолжительное. Корзину для продуктов просто вынимаем из съёмного контейнера с антипригарным покрытием.  Обычной губкой и средством для мытья посуды удаляем загрязнения и смываем водой. Можно в посудомоечной машине.  Вуаля и всё готово!

Подаём с зеленью и хорошим настроением! Вкусной и яркой осени!

Оцените рецепт:
    Рейтинг рецепта: 3.50 (8)
Комментарии

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2281
Соответствующих фильтру:
Выбор рецептов
Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.
Ингредиенты Кухонная техника Тип блюда Тематика блюда
Сортировать: по умолчанию    по рейтингу    по дате    блогеры,    пользователи
Десертный суп из груш и апельсинов
Десертный суп из груш и апельсинов

Бывают такие дни, когда очень хочется чего-то необычного. Суп из груш? Почему бы и нет. Уже на подходе сладкие груши на даче, это отличный способ...

Время: 25 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Харисса - острый домашний соус
Харисса - острый домашний соус

Что в вашем холодильнике есть постоянно? Молоко? Яйца? Свежая зелень? Есть тип продуктов, запас которых не иссякает никогда и постоянно пополняется...

Время: 55 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Суп-пюре из кабачков и зеленого перца
Суп-пюре из кабачков и зеленого перца

Летом совершенно не хочется готовить медленные и наваристые супы, так что отличным и быстрым вариантом для легкого летнего обеда послужат овощные...

Время: 10 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR3655
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Мороженое из облепихи и йогурта
Мороженое из облепихи и йогурта

В детстве я очень любила облепиху, и моя бабушка варила из нее варенье и компоты, а я помогала собирать. С возрастом я забыла про облепиху, её не...

Время: 2 часа 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Субута - фрикадельки в кисло-сладком соусе
Субута - фрикадельки в кисло-сладком соусе

Мои любимые фрикадельки есть, кажется, в любой кухне мира. Ну, в крайнем случае в тех, где умеют рубить мясо. Даже в консервативной в кулинарном...

Время: 50 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Мясорубка HR2745
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Ягодный физз
Ягодный физз

Освежающий ягодный физз – это летний прохладительный напиток, приготовленный на основе газированной воды и свежевыжатого ягодного сока. Я...

Время: 10 минут
Рейтинг: 2.00 (1)
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Яичная паста с индейкой
Яичная паста с индейкой

В стране, в которой мы живем, сейчас очень жарко. Всей семье постоянно хочется чего-то легкого, салатов, смузи и так далее. Но еще в наш рацион...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Коктейль из киви и банана
Коктейль из киви и банана

Этот коктейль довольно сытный и может отлично заменить завтрак. Он получается с лёгкой кислинкой, а банан и киви придают ему сладость и аромат....

Время: 10 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Домашний ягодный лед
Домашний ягодный лед

Летом иногда так хочется холодный десерт! Вместо магазинного жирного мороженого мы сделаем простой, но очень полезный домашний фруктовый лед. В...

Время: 3 часа
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR3655
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Летний огуречный суп
Летний огуречный суп

Летний огуречный суп готовится за считанные минуты, прекрасно хранится в холодильнике и спасает от голода даже в самую сильную жару. Предлагаю приготовить...

Время: 15 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR3655
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Мухаммара - ближневосточная закуска
Мухаммара - ближневосточная закуска

О, этот дивный мир ближневосточных закусок! Чего там только не встретишь — одних только паст-намазок там с десяток наберется. Жаль, у нас...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Цукини карбонара
Цукини карбонара

Настоящая паста карбонара — блюдо достаточно кондовое, сытное и тяжелое. Но вкусное, зараза! А так как на носу лето и жена с дочкой вдруг...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Легкий суп-пюре из сельдерея
Легкий суп-пюре из сельдерея

Мой младший сын неожиданно оказался большим любителем овощей. Я на эту привязанность боюсь даже дышать, а только ее всячески культивирую. Поэтому...

Время: 30 минут
Рейтинг: 3.33 (3)
Мария Порохня
Мама на все руки
Сэндвичи с тефтельками для пикника
Сэндвичи с тефтельками для пикника

Ура! Кажется, можно-таки провести майские праздники по-человечески. То есть на природе! Кто поедет на шашлыки, а кто и на сэндвичи! Возле моего...

Время: 50 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR2874
Мария Порохня
Мама на все руки
Заварная творожная пасха
Заварная творожная пасха

Каждый год на Пасху мы готовим не только куличи и красим яйца, но и делаем творожную пасху. Этот рецепт мой фаворит, творожная пасха получается...

Время: 1 час
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Банановый чизкейк
Банановый чизкейк

В последнее время я нахожусь в поиске «правильных» десертов — без переизбытка сахара и масла. Этот десерт относится именно к таким...

Время: 40 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке