Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Закрыть

Патиссоны – яркие, как осень

Шеф-тренер

Патиссоны – яркие, как осень

Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Овощи, Другое

Кухонная техника: Мультипечь HD9235

Тематика: Заготовки, Летние, Осенние

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8 и более

Сегодня буду готовить овощ с весьма фантастическим и симпатичным видом. Иногда он бывает  похож на корзинку, а иногда, как у меня, на летающую тарелку. Это патиссоны, они такие разные и вкусные. И сочетаются с любыми продуктами благодаря своему нейтральному вкусу. Главное - способ приготовления, он должен быть быстрый, и тогда все минералы и витамины сохранятся.

Ингредиенты:

Патиссон -2 шт.
Лук -  1 головка
Помидор- 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Масло растительное – 20 г
Соль - по вкусу
Приправа из перца халапеньо и чеснока (или немного табаско) - по вкусу
Соус сырный готовый - 2 ст.л.
Петрушка – 3 веточки
Чеснок –  2 зубчика

Приготовление

Патиссоны помоем, срежем шляпки и удалим семена.

Подготовим овощи:  из перца удалим семена, лук  и чеснок очистим, помидоры помоем. Лук  и чеснок нарежем и обжарим на сковороде до прозрачности, добавим немного острой приправы. Добавим порезанный болгарский перец и помидоры. Всё перемешаем и жарим ещё 3 минуты, добавляем соль и порезанную петрушку. Заполним начинкой патиссоны и закроем крышечками.

Мультипечь прогреем. Это просто и быстро. Устанавливаем температуру 200 градусов и касаемся значка «Пуск» для начала прогрева.. Предварительный разогрев хорош тем, что корзина для продуктов и съёмный контейнер прогреваются до рабочей температуры. Это даёт возможность при установке режима приготовления точно выставлять время. При закладке продуктов в холодную мультипечь пришлось бы добавлять время на прогрев. Об этом иногда забываешь и удивляешься, почему точного времени, указанного в кулинарной книге для определённого блюда, недостаточно. Кстати, рецептов в кулинарной книге, входящей в комплект мультипечи, много для всех видов блюд. На их основе легко понять базовый принцип и самостоятельно подобрать нужное значение времени и температуры для приготовления ваших блюд.   Выкладываем нафаршированный патиссон в корзину.

Печь очень мощная, поэтому такое маленькое время приготовления. Сам был удивлён поначалу, сейчас привык. В процессе приготовления почти нет неприятных запахов, которые сопровождают нас при обычной жарке. Таймер ведёт обратный отсчёт времени приготовления. Но даже если Вы отвлеклись, не беда, звуковой сигнал оповестит об окончании приготовления. Сигнал прозвучал, вынимаем контейнер, снимаем крышки с патиссонов. Наносим на них кисточкой растительное масло, это придаст блеск готовому блюду и смягчит шкурку. Сверху укладываем сырный соус или сметану с чесноком.  Ставим обратно в мультипечь, которая  ещё не успела остыть,  на 3 минуты при температуре 190 градусов.

Наше блюдо готово. Теперь неизбежная процедура, которая многим не нравится. В нашем случае это не так - мытье печи после приготовления данного блюда легкое и непродолжительное. Корзину для продуктов просто вынимаем из съёмного контейнера с антипригарным покрытием.  Обычной губкой и средством для мытья посуды удаляем загрязнения и смываем водой. Можно в посудомоечной машине.  Вуаля и всё готово!

Подаём с зеленью и хорошим настроением! Вкусной и яркой осени!

Оцените рецепт:
    Рейтинг рецепта: 3.50 (8)
Комментарии
22 октября 2014 года в 19:12
Римма Моисеенко
Спасибо за рецепт. Просто и со вкусом!!! Приготовлю сегодня же...

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2309
Соответствующих фильтру:
Выбор рецептов
Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.
Ингредиенты Кухонная техника Тип блюда Тематика блюда
Сортировать: по умолчанию    по рейтингу    по дате    блогеры,    пользователи
Яблочное пюре
Яблочное пюре

Яблочный мусс очень похож на нежное детское пюре из баночек, которое любят не только дети, но и взрослые. Это отличный перекус или закуска к чаю...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Горячий ягодный коктейль
Горячий ягодный коктейль

Самое лучшее средство для иммунитета моих детей – это ягодные смеси. Не знаю, что бы мы делали осенью и зимой без морсов из летних сборов...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Мария Порохня
Мама на все руки
Уштипцы - котлеты с беконом и брынзой
Уштипцы - котлеты с беконом и брынзой

Ну что, золотая осень, можно сказать, закончилась, по ночам уже заморозки, а где-то даже уже выпал снег. Что это значит? Правильно, пришла пора...

Время: 1 час
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Мультипечь HD9231
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Паста c сельдереем и рукколой
Паста c сельдереем и рукколой

Вообще этот рецепт я собиралась сделать с участием фенхеля. Но по какой-то странной причине фенхеля в этом месяце в моем городе не нашлось нигде...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Мария Порохня
Мама на все руки
Грушевое суфле
Грушевое суфле

Сегодня я готовлю нежное грушевое суфле. Оно получается очень ароматным и вкусным, хороший вариант легкого десерта к чаю. Заодно понемногу используем...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Смузи из персиков и апельсина с миндалем
Смузи из персиков и апельсина с миндалем

Хочу поделиться с вами одним из своих любимых рецептов смузи. Для его приготовления хорошо подойдет шнековая соковыжималка:  все горькие белые...

Время: 15 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Креветочный соус
Креветочный соус

Сегодня я хотела бы рассказать вам о простой, но изящной закуске – креветочном соусе. Когда хочется порадовать гостей, собравшихся на осеннюю...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Мария Порохня
Мама на все руки
Паста с копченым лососем
Паста с копченым лососем

Знаете, порой не грех воспользоваться уже готовым, годами обкатанным рецептом, особенно если этот рецепт от настоящего мастера своего дела. Есть...

Время: 1 час
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Творожная запеканка с грушами
Творожная запеканка с грушами

Очень люблю запеканки, они напоминают о детстве. Я их готовлю очень редко, нужно исправляться. Сегодня я поделюсь с вами моим любимым рецептом,...

Время: 1 час
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Котлеты из кролика с пармезаном
Котлеты из кролика с пармезаном

Как известно, по осени считают не только цыплят, но и прочую домашнюю дичь. Вот и мне немного перепало — знакомые передали тушку кролика....

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Мясорубка HR2745
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Варенье из инжира
Варенье из инжира

Рынки заполнились зелено-фиолетовым инжиром. Сейчас он идеальный! Такой спелый, что лопается и шкурка слазит. Самое время для варенья! Я очень люблю...

Время: 1 час 20 минут
Рейтинг: 5.00 (1)
Мария Порохня
Мама на все руки
Зеленая аджика
Зеленая аджика

Я очень часто делаю себе зеленый смузи. Семейство почему-то не поддерживает, но мне очень нравится. И вкус, и бешеная польза. Единственное, что...

Время: 35 минут
Рейтинг: 5.00 (1)
Мария Порохня
Мама на все руки
Осенний смузи
Осенний смузи

Пора готовиться к зиме и запасаться витаминами: например, пить осенний смузи. А приготовить его очень просто при помощи шнековой соковыжималки и...

Время: 15 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Шнековая соковыжималка HR1897
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Сливовый джем
Сливовый джем

У нас всегда большой урожай слив на даче, и всегда стоит вопрос об их консервации на зиму. Я очень люблю варенья, джемы и т.п., но больше всего...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Шнековая соковыжималка HR1897
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Сациви из баклажанов
Сациви из баклажанов

Осень таит соблазны не только в многочисленных огородных дарах, но и на полках супермаркетов и рынках. Сезонные овощи. Когда, например, баклажаны...

Время: 1 час
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Абрикосовый джем
Абрикосовый джем

А вы пробовали абрикосовый джем? Если нет, то поверьте, он очень вкусный и ароматный! Можно добавлять в каши, йогурты, намазывать на хлеб или есть...

Время: 40 минут
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Шнековая соковыжималка HR1897
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке