Тип блюда: Основное блюдо, Фрикадельки

Основные ингредиенты: Говядина, Крупы, Фрукты

Кухонная техника: Пароварка HD9189, Пароварка HD9190

Тематика: Кухни мира, На каждый день, На скорую руку

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока 
1 небольшая луковица 
10 веточек петрушки 
400 г измельченной постной говядины 
25 г охлажденного отваренного риса 
1 небольшое яйцо 
горчица 
соль и перец 
200 г сухофруктов (ассорти) 
200 г кускуса 
3 ст. л. оливкового масла

Дополнительно: 1 палочка корицы (поломанная на кусочки), цедра 1⁄2 апельсина

Приготовление

Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. В контейнер для специй положите корицу и апельсиновую цедру.

Очистите и мелко порубите лук и чеснок. Порубите петрушку.

Смешайте измельченную говядину с рисом, яйцом, чесноком, луком, 3⁄4 всей петрушки, 2 чайными ложками горчицы, 1 чайной ложкой перца и 1 чайной ложкой соли. Разделите смесь на 12 равных частей и сформируйте фрикадельки. Фрикадельки выложите в чашу No 1.

Сухофрукты нарежьте маленькими кусочками и положите в чашу No 2.

Кускус положите в чашу для супа пароварки или в большую

Чашу No 1 поставьте на поддон для капель, сверху поставьте чашу No 2 и 3. Чашу для супа с кускусом поставьте в чашу No 3. Добавьте 175 мл горячей воды в чашу для супа и накройте крышкой.

С помощью таймера выберите время приготовления 20 минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.

Половину сока, скопившегося на поддоне для капель, перелейте в миску. Добавьте 2-3 чайные ложки горчицы, приправьте по вкусу и подавайте в качестве соуса к кускусу.

Смешайте кускус с сухофруктами.

Разложите кускус на 4 подогретые тарелки, сверху выложите фрикадельки и посыпьте оставшейся петрушкой и перцем.

Советы 
Вместо корицы в контейнер для специй можно положить гвоздику.

Сбрызните кускус и фрикадельки оливковым маслом. Подавайте с салатом из огурцов и/или моркови и апельсиновым соусом: смешайте 5 столовых ложек апельсинового сока, 1 чайную ложку горчицы, соль, перец, добавьте немного петрушки или укропа и 5 столовых ложек оливкового масла. Кускус можно заменить гречей, в этом случае время приготовления составит 8-10 минут.