Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Крупы, Овощи, Птица

Кухонная техника: Индукционная плитка, Ручной блендер

Тематика: На каждый день

Ингредиенты:

• утка куриная 1 шт.
• рис 150 г
• чеснок (зубчики) 7 шт.
• помидор 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• перец красный 1 шт.
• ананас консервированный кольца 4 шт.
• сельдерей черешковый 3 шт.
• базилик 2 ст. л.
• молоко 100 мл
• имбирь 1 ст. л.
• рыбный соус 4 ст. л.
• карри 1 ст. л.
• тмин и кориандр 1 ч. л.
• кетчуп 1 ст. л.
• перец кайенский 1 ч. л.
• перец чили 0,5 шт.
• сок лимона 2 ст. л.

Приготовление

1. Рис отварить. Филе утки нарезать небольшими кусочками и обжарить до золотистого цвета.
2. Перец нарезать соломкой. Лук репчатый и чеснок нарезать кольцами.
3. Для этого блюда приготовим смесь карри. Смешаем имбирь, рыбный соус, карри, тмин и кориандр, кетчуп, перец кайенский, перец чили, сок лимона, 2 зубчика чеснока. Измельчим ингредиенты в блендере.
4. К утиной грудке добавим перец красный, чеснок и лук репчатый. Жарить 2 минуты. Добавить нарезанный помидор без кожицы и 2 ст.л. смеси карри.
5. Добавить нарезанный ананас и сельдерей. Добавить молоко и немного воды. Посолить. Тушить минут 10. Отключите сковороду и добавьте базилик.
6. Разложите приготовленный рис по тарелкам и сверху добавьте утку с овощами.