Цельнозерновой хлеб на льняном масле с персиками

Мама на все руки

Цельнозерновой хлеб на льняном масле с персиками

Этот рецепт полезен для здоровья сердца и сосудов

Тип блюда: Выпечка

Основные ингредиенты: Мука, Фрукты, Другое

Кухонная техника: Хлебопечка HD9046

Тематика: Здоровые рецепты

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 8 и более

Мы с мужем полюбили наведываться в открывшийся неподалеку магазин здорового питания. Последний улов - 4 килограмма отличной цельнозерновой муки. Теперь я стараюсь в выпечке либо заменять пшеничную муку на цельнозерновую, либо хотя бы добавлять ее к обычной. Ведь в ее состав входят все компоненты цельного зерна пшеницы, то есть все те витамины и минералы, которые концентрируются в оболочке. Она обычно удаляется при подготовке к помолу зерна, а в цельнозерновой муке сохраняется.

Хочу рассказать вам, как мы приноровились печь из цельнозерновой муки хлеб. Причем без добавки какой-либо другой муки. Хлеб получается по структуре похожим на кекс. Это очень вкусно. А если еще добавить что-нибудь этакое при замесе...! Просто восторг! Польза и вкус!

Ингредиенты:

Итак, надо (расчет на буханку в 750 г):

Цельнозерновая мука - 4 стакана хлебопечи (примерно 500 г)
Сухие дрожжи - 2 ч л.
Теплая вода - 280 мл
Льняное масло - 1,5 ст.л. (можете заменить на любое растительное)
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
В качестве добавки при замесе - 2 сладчайших настоящих персика, которые к моей великой радости наконец-то появились на рынке

Приготовление

На самом деле хитрости никакой нет: у нашей хлебопечки есть специальная программа "Цельнозерновой хлеб". Температурные режимы каждого из этапов замеса, подъема и выпечки специально рассчитаны в программу именно для цельнозерновой муки, которая сильно отличается по своим качествам от обычной.

В ведро хлебопечи закладываем все, кроме персиков. И не забудьте перед закладкой проверить, на месте ли стоит лопасть для замеса. Порядок закладки такой: сначала вода, затем растительное масло, потом соль и сахар. Сверху просеянная мука, и уже сверху по поверхности муки разбрасываем дрожжи.

Включаем программу номер 8 - "Цельнозерновой хлеб". Выбираем вес будущего хлеба - 750 г, и среднюю степень прожарки. Старт!

Пока происходят первые замес и подъем, подготовим персики - вымоем их и нарежем маленькими кубиками.

Примерно через один час и двадцать минут прозвучит сигнал - это значит, что можно добавить в тесто дополнительные ингредиенты, в нашем случае - персики. Закрываем крышку хлебопечки и больше не открываем ее до самого конца.

Через несколько часов вы получите прекрасный, свежайший и к тому же очень полезный хлеб с интересным персиковым наполнением. Вытащите его из хлебопечки и дайте отдохнуть полчаса-час. Подавайте с джемом из ягод нового урожая или слегка подсушите и сделайте брускетту. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

Рейтинг рецепта: 5.00 (3)

Смотреть пошаговый рецепт с фото

Распечатать

Комментарии

Отменить

Главная » Рецепты

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2294

Соответствующих фильтру:

Поиск рецептов

Если вы не нашли нужный рецепт, измените формулировку запроса. Например, вместо «блины с мясом» попробуйте поискать «блин» или «блинчики с мясом».

Выбор рецептов

Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.

Ингредиенты

Кухонная техника

Тип блюда

Тематика блюда

Сортировать: по умолчанию по рейтингу по дате блогеры, пользователи

Абрикосовый джем

А вы пробовали абрикосовый джем? Если нет, то поверьте, он очень вкусный и ароматный! Можно добавлять в каши, йогурты, намазывать на хлеб или есть...

Время: 40 минут

Рейтинг: 0.00 (0)

Кухонная техника: Шнековая соковыжималка HR1897