Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Закрыть

Торт «Лесной Гость»

Шеф-тренер

Торт «Лесной Гость»

Тип блюда: Десерт

Основные ингредиенты: Молочная продукция, Мука, Яйца, Другое

Кухонная техника: Мультипечь HD9235, Ручной блендер HR1689, Мясорубка HR2735/HR2733

Тематика: Когда пришли гости

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 8 и более

В основе рецепта торт «муравейник», потому что ему очень просто придать любую форму. А ещё люблю «муравейник» за большое количество орехов, которые добавляю в неограниченном количестве. Готовить его просто, если не хотите печь печенье, то можете обойтись магазинным, а измельчить его, используя блендер, совсем просто. Таким незатейливым тортом можно порадовать совсем маленьких членов семьи и их друзей. Вы справитесь быстро, а дети запомнят этот праздник надолго.

Ингредиенты:

Мука - 400 г
Масло или маргарин - 180 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 г
Соль - 1 щепотка.

Для крема:

Масло сливочное - 180 г
Сгущённое молоко варёное - 1 банка

Ещё в торт добавим много разных орехов и изюм:

Орехи грецкие - 100 г
Арахис - 100 г
Миндаль - 50 г
Изюм - 100 г
Фундук - 50 г

Для декора:

Сливки растительные - 200 мл
Сгущённое молоко - 2 ст.л.
Вода ледяная - 2 ст.л.
Кофе растворимый - 2 ч.л.
Шоколадные капли 3 шт.
Какао порошок 1 ч.л.
Декор из мастики 5 шт.
Пищевой краситель (зеленый) - 1 г

Узнайте больше о технике Philips!

Приготовление

Приготовим тесто для печенья. Я предпочитаю его печь сам, а не покупать в магазине. Масло должно быть комнатной температуры, его разотрём силиконовой лопаткой с сахаром и солью. Добавим яйца, муку, разрыхлитель и быстро замешаем мягкое тесто. Долго месить не стоит. Песочное тесто этого не любит! Как только всё соединилось, собрать в комок и поставить в холод на 40 минут. Затем пропустить через мясорубку или натереть на тёрке. Разложить на лист и выпекать при 190 градусах 25 минут.

Готовое печенье остудить прямо на листе. Пока печенье остывает, подготовим орехи. Чтобы их вкус стал ярче,  немного обжарим их. Сделаем это в мультипечи. Часто используя ее для приготовления различных блюд, подумал, что в ней здорово будет обжаривать орехи. Так и сделал.

Печенье остыло, и мы его немного поломаем руками.
 
Но для нашего торта такой размер печенья  не годится.  Его надо измельчить при помощи ручного блендера. Годится большой измельчитель. Нам необходимо 2/3 печенья разбить до среднего размера, примерно с ноготь мизинца, а остальное в мелкую крошку, которая пригодится для выравнивания торта.

Приготовим крем из варёной сгущёнки и сливочного масла. Для этого тёплое масло просто перемешаем со сгущённым молоком. Смешаем две третьи крема с двумя третями крупной массы печенья, добавим орехи и изюм.Оставшуюся одну треть крема соединим с  мелкой массой печенья и пока отложим в сторону. Сформируем ёжика в виде капли из крупной массы и выровняем мелкой массой так, чтобы ёжик был идеально ровный.

Приготовим крем из сливок для отделки. В воде растворим какао порошок и растворимый кофе. Сливки со сгущённым молоком и разведённым кофе с какао взбить в пышный крем.

Не знаю, сколько времени и сил понадобилось бы мне для приготовления такого крема вручную. Можно расслабиться, есть специальный венчик для ручного блендера. Без усилий устанавливаем его на ногу блендера и вперёд! Скорость выбирайте сами, диапазон очень широк. Мне нравится взбивать на максимальной скорости. Через минуту заметен результат.

Теперь оформим ёжика. Присыплем мордочку какао и приклеим на каплю сгущённого молока глаза и нос. С помощью кондитерского конверта или шприца сделаем иголки. Используем насадку «закрытая звёздочка»  номер 30.  Из тех же сливок и сгущёнки сделаем немного зелёного крема для травки, добавим каплю пищевого красителя. Сделаем для ёжика лужайку и украсим готовым декором.

Вот такой лесной гость получился!

Оцените рецепт:
    Рейтинг рецепта: 5.00 (2)
Комментарии
26 января 2015 года в 14:11

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2306
Соответствующих фильтру:
Выбор рецептов
Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.
Ингредиенты Кухонная техника Тип блюда Тематика блюда
Сортировать: по умолчанию    по рейтингу    по дате    блогеры,    пользователи
Паста c сельдереем и рукколой
Паста c сельдереем и рукколой

Вообще этот рецепт я собиралась сделать с участием фенхеля. Но по какой-то странной причине фенхеля в этом месяце в моем городе не нашлось нигде...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Мария Порохня
Мама на все руки
Грушевое суфле
Грушевое суфле

Сегодня я готовлю нежное грушевое суфле. Оно получается очень ароматным и вкусным, хороший вариант легкого десерта к чаю. Заодно понемногу используем...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Смузи из персиков и апельсина с миндалем
Смузи из персиков и апельсина с миндалем

Хочу поделиться с вами одним из своих любимых рецептов смузи. Для его приготовления хорошо подойдет шнековая соковыжималка:  все горькие белые...

Время: 15 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Креветочный соус
Креветочный соус

Сегодня я хотела бы рассказать вам о простой, но изящной закуске – креветочном соусе. Когда хочется порадовать гостей, собравшихся на осеннюю...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Мария Порохня
Мама на все руки
Паста с копченым лососем
Паста с копченым лососем

Знаете, порой не грех воспользоваться уже готовым, годами обкатанным рецептом, особенно если этот рецепт от настоящего мастера своего дела. Есть...

Время: 1 час
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Творожная запеканка с грушами
Творожная запеканка с грушами

Очень люблю запеканки, они напоминают о детстве. Я их готовлю очень редко, нужно исправляться. Сегодня я поделюсь с вами моим любимым рецептом,...

Время: 1 час
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Котлеты из кролика с пармезаном
Котлеты из кролика с пармезаном

Как известно, по осени считают не только цыплят, но и прочую домашнюю дичь. Вот и мне немного перепало — знакомые передали тушку кролика....

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Мясорубка HR2745
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Варенье из инжира
Варенье из инжира

Рынки заполнились зелено-фиолетовым инжиром. Сейчас он идеальный! Такой спелый, что лопается и шкурка слазит. Самое время для варенья! Я очень люблю...

Время: 1 час 20 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Зеленая аджика
Зеленая аджика

Я очень часто делаю себе зеленый смузи. Семейство почему-то не поддерживает, но мне очень нравится. И вкус, и бешеная польза. Единственное, что...

Время: 35 минут
Рейтинг: 5.00 (1)
Мария Порохня
Мама на все руки
Осенний смузи
Осенний смузи

Пора готовиться к зиме и запасаться витаминами: например, пить осенний смузи. А приготовить его очень просто при помощи шнековой соковыжималки и...

Время: 15 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Шнековая соковыжималка HR1897
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Сливовый джем
Сливовый джем

У нас всегда большой урожай слив на даче, и всегда стоит вопрос об их консервации на зиму. Я очень люблю варенья, джемы и т.п., но больше всего...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Шнековая соковыжималка HR1897
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Сациви из баклажанов
Сациви из баклажанов

Осень таит соблазны не только в многочисленных огородных дарах, но и на полках супермаркетов и рынках. Сезонные овощи. Когда, например, баклажаны...

Время: 1 час
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Абрикосовый джем
Абрикосовый джем

А вы пробовали абрикосовый джем? Если нет, то поверьте, он очень вкусный и ароматный! Можно добавлять в каши, йогурты, намазывать на хлеб или есть...

Время: 40 минут
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Шнековая соковыжималка HR1897
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Сацебели - грузинский соус из томатов
Сацебели - грузинский соус из томатов

Часто случается так, что в битве с урожаем побеждает сам урожай, просто заваливая тебя своими дарами, как алчного раджу золотом в мультфильме «Золотая...

Время: 45 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Повидло из дыни и персиков
Повидло из дыни и персиков

Сегодня я хотела бы рассказать вам о сладкой заготовке. Повидло из дыни... Ммммм! Волею случая у меня еще оказались очень сочные персики, которые...

Время: 1 час
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Мария Порохня
Мама на все руки
Арбузный мед
Арбузный мед

Если меня кто-то спросит — чем для тебя пахнет осень? - то я без колебаний отвечу — арбузами. Не овощами, не фруктами, а именно этими...

Время: 3 часа
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Денис Жохов
Кулинарный эстет