Тип блюда: Суп

Основные ингредиенты: Баранина, Овощи

Кухонная техника: Мультиварка HD4734, Мультиварка HD4749

Тематика: Зимние, Кухни мира, На каждый день

Приготовление

•Нарежьте баранину средними кусочками толщиной 1 см.
•Нарежьте кубиками 1 х 1 см лук, а также крупно нарежьте чеснок. Чили и кинзу мелко порубите.
•Налейте в чашу мультиварки растительное масло, добавьте лук, чеснок, чили.
•Касаясь кнопки «МЕНЮ», выберите программу «ЖАРИТЬ», время приготовления по умолчанию — 15 минут.
•Коснитесь кнопки «СТАРТ/ВЫКЛ» и удерживайте ее в течение 3 секунд.
•Крышку закрывать не нужно.
•Обжаривайте овощи до прозрачности лука в течение 5 минут.
•Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
•Затем добавьте баранину и воду, закройте крышку и готовьте до окончания программы.
•По окончании программы откройте крышку, снимите пену, добавьте рис, томаты, кинзу, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
•Закройте крышку.
•Касаясь кнопки «МЕНЮ», выберите программу «СУП».
•Коснитесь кнопки «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», с помощью кнопок «+» и «–» установите время приготовления 45 минут.
•Коснитесь кнопки «СТАРТ/ВЫКЛ» и удерживайте ее в течение 3 секунд.
•По окончании программы разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте.

Советы:

•Для приготовления харчо с помощью функции «МУЛЬТИПОВАР PRO» установите:

        1 этап — время 5 минут, температура 150°C;
        2 этап — время 5 минут, температура 150°C;
        3 этап — время 5 минут, температура 150°C;
        4 этап — время 45 минут, температура 90°C.

•По желанию Вы можете использовать томаты в собственном соку или мягкие помидоры, которые обязательно надо очистить от кожуры.
•Для мелкой нарезки овощей можно использовать ручной блендер Philips с насадкой-измельчителем.
•Для украшения блюда при подаче отлично подойдут петрушка и кинза.
•Чтобы улучшить вкусовые и полезные качества блюда, необходимо тщательно очистить мясо от пленочек и разрезать его поперек волокон. Рис лучше выбирать круглый или длиннозерный, но не пропаренный.

Блюдо богато крахмалом, который, медленно усваиваясь и хорошо перевариваясь, положительно влияет на уровень сахара в крови. Баранина дает блюду витамины группы В, делая его полезным для нервной системы.