Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Грибы, Крупы

Кухонная техника: Мультиварка HD4734, Мультиварка HD4749

Тематика: Вегетарианские, На каждый день, Постное меню

Приготовление

•Лук мелко нарежьте, чеснок раздавите, морковь натрите на средней терке.
•Налейте масло в чашу мультиварки.
•Касаясь кнопки «МЕНЮ», выберите программу «ЖАРИТЬ», время приготовления по умолчанию — 15 минут.
•Коснитесь кнопки «СТАРТ/ВЫКЛ» и удерживайте ее в течение 3 секунд.
•Подождите 3 минуты, чтобы разогрелось масло.
•В разогретое масло добавьте лук и чеснок.
•Через 5 минут добавьте тертую морковь.
•Шампиньоны промойте под проточной водой. Нарежьте пластинами. Через 8 минут с начала приготовления добавьте шампиньоны в чашу мультиварки. Обжаривайте еще 10 минут.
•Промойте чечевицу и добавьте к шампиньонам. Посолите и поперчите. Добавьте воду.
•По окончании программы «ЖАРИТЬ», касаясь кнопки «МЕНЮ», выберите программу «КРУПЫ» (время приготовления определяется микропроцессором автоматически).
•Коснитесь кнопки «СТАРТ/ВЫКЛ» и удерживайте ее в течение 3 секунд. По окончании программы осторожно достаньте внутреннюю чашу из мультиварки. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте.

Советы:

•К чечевице можно добавить сливочное масло по вкусу.
•По желанию Вы можете использовать другие виды чечевицы. При этом время приготовления и пропорции не изменятся.
•Если Вы предпочитаете чечевицу аль денте, добавьте на 100 мл меньше воды.
•Грибы очень пористые, поэтому мгновенно впитывают воду и могут потерять вкус при промывании в большом количестве воды.
•Грибы можно использовать разные (лисички, белые грибы, опята, шампиньоны).
•Наиболее вкусным получится блюдо из лесных грибов. Но Вы можете использовать, например, свежие шампиньоны или вешенки как указано в рецепте.

Микроэлементы, витамины и аминокислоты, содержащиеся в чечевице, положительно влияют на работу сердца и всей кровеносной системы. Употребление чечевичных блюд способно укрепить иммунитет и поднять жизненный тонус. Чечевица — важный источник железа и фолиевой кислоты. Она способна обеспечить до 90% суточной нормы этих веществ, необходимых человеку. Практически во всех видах грибов содержатся витамины В1, В2, С, D и PP, а также кальций, железо, фосфор, калий, йод, цинк, медь и марганец, без которых не может нормально осуществляться обмен веществ.