Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Грибы, Мясо, Другое

Кухонная техника: Мультипечь HD9235

Тематика: На каждый день

Приготовление

Нарезаем филе кролика кусочками 2Х2 см и складываем в плотный полиэтиленовый пакет. Добавляем все ингредиенты для маринада в пакет, закручиваем и энергично встряхиваем несколько раз, чтобы все кусочки кролика оказались в маринаде.
После чего выпускаем из пакета воздух, плотно его закручиваем и оставляем при комнатной температуре на 30 минут – это самый быстрый способ маринования в домашних условиях.

После того, как кролик промариновался, раскрываем пакет и добавляем в него кунжут, закрываем пакет и снова встряхиваем, чтобы кунжут равномерно облепил кусочки филе. 
Берем шпажки и собираем шашлычки, перемежая грибы и кусочки кролика. Обратите внимание, что я не добавляла к шампиньонам ни капли масла: благодаря системе конвекции горячего воздуха RapidAir, шашлычки будут готовиться в мультипечи буквально несколько минут, так что грибы останутся сочными и упругими.  

Разогреваю мультипечь до 190С и готовлю шашлычки 8 минут – этого вполне достаточно для нежного промаринованного кролика и свежих грибов.

При подаче рекомендую добавить к шашлычками маринованный имбирь или салат из белой редьки – дайкона, наструганной тонкой солонкой и заправленной тем же кунжутным маслом.

Приятного аппетита!

100 г шашлычков содержат: 31ккал, 5 г белков, 2 г жиров, 1 г углеводов; жирные кислоты – полиненасыщенная линолевая (Омега-6) и мононенасыщенная олеиновая (Омега-9), витамины Е, А, D, B1, B2, B3, С, макро-и микроэлементы: калий, кальций, фосфор, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель и другие биологические активные вещества - антиоксиданты сезамол и сквален, фитин, фитостеролы, фосфолипиды и др.